Мясо диких животных подлежит обязательному исследованию

В диагностический отдел ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступило две пробы мяса барсука для исследования на трихинеллез. В ходе проведенного исследования личинки трихинелл не обнаружены.

Вместе с тем, специалисты лаборатории предупреждают: дикие животные, на которых разрешена охота, в том числе и барсуки, могут быть подвержены рядом паразитарных заболеваний, опасных для человека. Одним из таких заболеваний является трихинеллез. Основными носителями и источниками трихинелл являются дикие животные — медведь, барсук, кабан.

Нужно отметить, что соление мяса, копчение, термическая обработка не убивают личинок трихинелл. При получении положительного результата на трихинеллез, туши животных подлежат утилизации, их категорически запрещено использовать в пищу.

Чтобы предотвратить заражение трихинеллезом, все без исключения тушки барсуков, или других диких животных,  в обязательном порядке необходимо сдавать на исследование в аккредитованную лабораторию. Отбор материала для исследования осуществляется от каждой туши животного.

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Еще по теме
Новости Россельхознадзора, 14 октября 2021, 22:07
Читайте также:
Календарь мероприятий
Декабрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
345
79101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
Номер 11 (54) ноябрь 2021
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей