+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Исследования зерна и кормов на наличие микроскопических грибов и микотоксинов

Заражение зерна и кормов плесневыми грибами и продуктами их жизнедеятельности – микотоксинами является одной из серьезных проблем, с которой сталкиваются переработчики зерна и животноводы. Ведь токсины могут не только навредить животным, но и создать серьезную угрозу здоровью человека, попадая в сырье и продукты питания. 

Определить наличие микотоксинов в той или иной продукции можно лишь с помощью лабораторного анализа. Специалисты по кормлению сельскохозяйственных животных отмечают, что, например, лабораторный анализ средней пробы кургана силоса либо сенажа является контрольной точкой при кормозаготовке. Именно по результатам данного анализа и делается вывод о безопасности корма и возможности скармливания его животным.

Для справки:

Плесень поражает зерновые культуры еще в поле, во время сбора урожая, а также на протяжении хранения и переработки. Снижая содержание питательных веществ в зерне и кормах, микотоксины влияют на их качество и энергетическую ценность. Кроме того, такая продукция становится небезопасной. Микотоксины оказывают негативное влияние на организм человека и животных, нарушая работу печени, почек и подавляя эффективность иммунной и антиоксидантной систем.

Как правило, каждый вид грибка вырабатывает несколько микотоксинов одновременно. Поэтому может иметь место эффект синергизма (общего действия), когда низкие дозы разных микотоксинов вместе оказывают значительно большее токсичное действие. Наиболее токсичными для живых организмов являются афлатоксины, охратоксин А, зеараленон, фумонизины, Т-2 токсин, дезоксиниваленол.

С начала 2020 года в ФГБУ «Брянская МВЛ» активно поступают образцы кормов, зерна и продуктов его переработки для испытаний на содержание микотоксинов и выделение микроскопических грибов. Учреждением проведено около 2 тысяч исследований на соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза и нормативных документов Российской Федерации по содержанию таких микотоксинов, как афлатоксин В1, зеараленон, Т-2 токсин, патулин, фумонизин, охратоксин А и др. Для этого специалисты учреждения применяют метод иммуноферментного анализа и высокоэффективной жидкостной хроматографии, что позволяет получать точные результаты исследований в короткие сроки.  Кроме того в секторе бактериологии, паразитологии и микологии с начала года проведено порядка 190 исследований кормов с целью выделения микроскопических грибов, выявлено 25 положительных случаев. То есть в образцах кормов присутствовали токсичные культуры грибов.

Важно отметить, что экономический ущерб, наносимый хозяйствам вследствие микотоксикозов животных, включает в себя не только потери продукции и снижение ее качества, но и затраты на детоксикацию зараженных кормов. Поэтому очень важно уделять пристальное внимание производственному контролю и грамотной разработке мероприятий на каждой критической точке производства, включая лабораторный контроль.

Источник: ФГБУ «Брянская МВЛ»

Новости Россельхознадзора, 12 ноября 2020, 16:54

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Владимир Путин, Президент Российской Федерации
«О важности создания собственного селекционно-генетического резерва и в животноводстве, и в птицеводстве мы много раз говорили. Это, без всякого преувеличения, вопрос нашего технологического, научного и продовольственного суверенитета, устойчивости и наполнения российского рынка доступными и качественными продуктами питания»
Владимир Путин
Президент Российской Федерации
Календарь мероприятий
Декабрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234
67
91011
131415161718
19202122232425
262728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Новые правила ветсанэкспертизы меда вступят в силу с 1 марта 2023 года
Минсельхоз утвердил список антибиотиков, которые животноводы смогут получать только по рецепту
Кабмин направит 12,6 млрд рублей на поддержку агроэкспортеров
Номер 11 (66) ноябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей