Чаще всего антибиотики обнаруживали в мясе птицы

Почти на треть по сравнению с аналогичным периодом прошлого года возросло количество исследований по определению остаточного содержания лекарственных средств в пищевой продукции, проводимых химико-токсикологическим отделом Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории. За 8 месяцев 2020 года подтверждающим методом ВЭЖХ МС/МС было проведено 9704 исследования.

Больше проведено исследований в рамках производственного контроля, сертификации и декларирования. Например, в текущем году 56 % от общего количества составляют исследования по заявкам крупных агрохолдингов, частных заказчиков.
В 85 случаях были установлены несоответствия требованиям Технических регламентов. Чаще всего превышение нормативов устанавливалось по кокцидиостатикам — в 25 образцах. Также лидерами антирейтинга, как и в 2019 году, остаются хинолоны и тетрациклины . Они были выявлены в 42 случаях .
Что касается видов продукции, то нарушения чаще всего выявлялись в мясе птицы и субпродуктах птицы (40) и готовой мясной продукции (25).
В качестве справки: остаточное содержание лекарственных средств в пищевой продукции животного происхождения не должно превышать предельно допустимых уровней, установленных Техническими регламентами. Превышения допустимых уровней могут приводить к токсическим и аллергическим реакциям организма.

Новости Россельхознадзора, 9 сентября 2020, 17:13