+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Арбуз — Король лета

Август традиционно считается месяцем арбузов. В Краснодарском крае для вызревания этих больших зелёных ягод настоящий рай: солнечно, тепло, длинный световой день. Все кубанские сорта арбузов районированы к условиям юга страны. Они хорошо созревают в Волгоградской, Астраханской областях и Ставропольском крае. 

Хороший арбуз будет не крупным и не мелким – около 5 килограммов. Его кожура будет гладкой, без трещин, царапин или вмятин. Цвет полосок – яркий и контрастный. Звук спелого арбуза – звонкий. Когда ягода созревает, в ней образуются микропустоты, которые и создают резонанс внутри плода. А наличие желтого пятна на ягоде – очень хороший знак. Бок, на котором арбуз лежал при созревании, не получал достаточно солнца, поэтому остался бледным, но ягода точно спелая, потому что созрела в поле.

Мы любим арбуз за яркий вкус и сладкую сочную мякоть, а еще за пользу, которую несет в себе эта витаминная «бомба». Арбуз более чем на 90 % состоит из воды, и в арбузной воде содержатся витамины А, В, С и Р, соли натрия, кальция, железа, магния и др. Особый химический состав сока делает арбуз идеальным продуктом для профилактики болезней почек, некоторых заболеваний сердца, подагры. Эта ягода – чемпион по содержанию железа, поэтому ее рекомендуют употреблять при заболеваниях крови, в том числе и при малокровии. К августу арбузы набирают много сахаров благодаря обилию солнца. Еще в арбузе очень многого ликопина, и цвет мякоти тому подтверждение. Ликопин – это антиоксидант, который помогает выводить из организма продукты метаболизма. Давно известно, чем меньше шлаков, тем крепче иммунитет, и, следовательно, и тем сильнее организм дает отпор различным заболеваниям. 

Может ли внешне красивый арбуз нанести вред здоровью человека? 
Чтобы точно это узнать, необходимо провести ряд исследований в специализированной лаборатории. Одной из таких лабораторий является ФГБУ «Краснодарская МВЛ», где высококвалифицированные специалисты отдела химических и токсикологических исследований проверят содержание нитратов в арбузе, определят наличие тяжелых металлов и остаточных количеств пестицидов.

Из трех проб, поступивших с начала августа на исследование в лабораторию, ни одна не противоречила Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», то есть, вся продукция соответствовала стандартам качества.  

Источник: пресс-служба ФГБУ «Краснодарская МВЛ» 

Новости Россельхознадзора, 16 августа 2021, 13:13

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Будимир Плавшич, руководитель Регионального представительства Всемирной организации здравоохранения животных в Москве
«Впервые я узнал о проблеме бешенства, когда был еще ребенком. Я учился в третьем или четвертом классе, когда нам показали фильм, из которого мы узнали, как люди погибают от этого заболевания. Это было очень давно, но тем не менее оставило неизгладимое впечатление на всю жизнь. Эта картина, с одной стороны, шокировала, но, с другой, привела к осознанию всей серьезности ситуации. Мы должны соблюдать осторожность. Вакцинация защитит людей и животных от гибели и не позволит инфекции распространяться. Все случаи гибели людей связаны с отсутствием своевременной иммунизации»
Будимир Плавшич
руководитель Регионального представительства Всемирной организации здравоохранения животных в Москве
Календарь мероприятий
Октябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
4
6789
111213
1516
17181920212223
24
2627282930
31
Все мероприятия

Самое читаемое

Новые очаги гриппа птиц фиксируют в Европе и США
В России за сентябрь наибольшее количество случаев бешенства выявили у собак
Страны сообщили в ВОЗЖ о 299 очагах АЧС в сентябре
Номер 9 (64) сентябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей