Встреча профессионалов пищепрома состоится в театральном центре «На Плющихе» и будет посвящена актуальным вопросам обеспечения безопасности продукции и взаимодействию участников рынка.
Ключевой фокус — качественное взаимодействие в цепочке «производитель — ретейл/HoReCa — аудитор» в интересах конечного потребителя.
В программе запланированы профессиональные дискуссии, формат открытого микрофона, деловая игра и вечерний нетворкинг.
Основные треки мероприятия затронут вопросы трендов потребления и безопасности готовой еды, управления рисками в кулинарии и доставке, применения цифровых решений, а также взаимодействия аудиторов и компаний.
Организаторами конференции выступают Роскачество и Food Safety.
