Автор: Анна Камалова
Проверка на безопасность
Скоп имеет сложный химический состав, из-за чего подлежит утилизации на полигонах для твердых бытовых отходов либо на собственных очистных сооружениях крупных предприятий. Но это приводит к серьезной нагрузке на экологическую систему.
Не только снизить выбросы потенциально опасных для биосферы веществ, но и улучшить углеводное и белковое питание крупного рогатого скота поможет использование нетрадиционных кормовых добавок, считают ученые Горского государственного аграрного университета (Горский ГАУ).
Но включению скопа в рацион сельхозживотных мешает ряд факторов. Один из них связан с возможным присутствием в отходах бумажного производства токсических веществ. Поэтому кормовые добавки, полученные из такого сырья, обязательно должны проходить токсикологическую и ветеринарно-санитарную экспертизу.
В рамках опыта, заложенного в одном из хозяйств Республики Северная Осетия – Алания, в рацион коров ввели гранулированную целлюлозную клетчатку, полученную из коричневой бумаги. Химический анализ показал, что данный компонент практически безвреден для животных. Исключением является только входящий в его состав триоксид серы: известно, что в большой концентрации это вещество обладает высокой токсичностью.
Чтобы нейтрализовать его, исследователи добавили в рацион животных карбонат кальция. Польза двойная: это химическое соединение выступило в роли антиоксиданта триоксида серы, а также стало источником полезных минеральных веществ. «Карбонат кальция можно примешивать к рациону из расчета 50 граммов на голову», – рекомендуют ученые.
По итогам работы был запатентован способ нейтрализации токсических веществ в кормовой добавке из скопа. Авторы патента – профессор кафедры ветеринарии и ветеринарно-санитарной экспертизы доктор ветеринарных наук Федор Чеходариди и доцент кафедры ветеринарии и ветеринарно-санитарной экспертизы кандидат ветеринарных наук Александр Засеев.
Цена вопроса
Впрочем, как отмечают ученые Горского ГАУ, использование кормовых добавок из промышленных отходов зачастую вызывает недоверие не только в кругу животноводов, но и у представителей научного сообщества.
Своим мнением с «ВиЖ» поделилась кандидат сельскохозяйственных наук доцент кафедры частной зоотехнии Алтайского государственного аграрного университета Елена Пилюкшина.
Внедряя добавки в рацион животных, говорит она, животноводы стремятся снизить себестоимость продукции за счет повышения надоев при сохранении качества молока. При этом корма составляют от 60 до 80% всех затрат животноводства.
Чтобы получить тот же скоп в виде гранул, необходимо организовать производство. Нужно понимать, что оно будет весьма энергозатратным, а полученная продукция – дорогой.
«Лично у меня складывается впечатление, что это очередной способ пристроить отходы, причем не дешевый. В чем здесь экономия для животноводческого предприятия?» – рассуждает Елена Пилюкшина.
В качестве примера она вспоминает вопрос, с которым к ней обратились представители одного из биофармацевтических предприятий Алтайского края. После изготовления продукции у них остаются жидкие ферменты, которые приходится утилизировать.
«Этот компонент интересен в плане биодобавок для животных. Но все оказалось не так просто. Его нужно либо замораживать, либо высушивать, так как в жидком виде он имеет короткий срок годности. Производственники, посчитав, пришли к выводу, что это слишком затратно для них», – рассказывает собеседница.
Вызывает сомнения и сама целесообразность использования кормовой добавки из скопа, основным веществом которого является целлюлоза, то есть клетчатка.
«Если говорить о крупном рогатом скоте, этого компонента и так много в основных кормах: сене, силосе, сенаже. Добавлять дополнительно? Не знаю, насколько это актуально. Если у нас на Алтае есть замечательное сено, сенаж и прочее, зачем нам вводить в рацион непонятный суррогат? – задается вопросом Елена Пилюкшина. – Использовать скоп как абсорбент? Но есть и другие способы, более доступные, в том числе и по цене».
При этом эксперт не отрицает, что тема скопа может быть актуальна в очень засушливых зонах, где есть сложности с заготовкой базовых кормов.
На Алтае бывают сильные засухи, когда трава вырастает максимум на 10 см. Тогда фермеры начинают искать все возможные способы, чтобы прокормить животных. Но такие катаклизмы случаются не с той периодичностью, чтобы создавать производство таких добавок, утверждает ученый.
