Насекомые являются источником питательных веществ, богатым высококачественным белком, их ценность сравнима с традиционными белками из говядины, свинины и курятины, пишет немецкое сельскохозяйственное издание agrarheute.com со ссылкой на исследование Университета Оклахомы (США).