+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой конфиденциальности»
< назад

«Меркурий» усиливает контроль: новые модули проследят за молочным жиром и рыбой

Если партия товара предназначена в корм животным, то пустить ее в переработку в пищу людям нельзя — так будет работать один из новых модулей системы «Меркурий». Другие будут отслеживать, чтобы консервы из сайры не производили из сардин, а к молоку «не приплюсовывали» жирность. О новых инструментах цифрового ветеринарного контроля рассказал замдиректора по информатизации ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора Александр Осминин, выступая на круглом столе «Ветеринария в цифре: фантазия или реальность?». Круглый стол прошел в рамках XXVII Российской агропромышленной выставки «Золотая осень — 2025».

«Меркурий» усиливает контроль: новые модули проследят за молочным жиром и рыбой
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Предназначение партии: пища или корм — теперь без ошибок

Одной из самых ожидаемых новаций стал модуль контроля соответствия предназначения партии и направления партии. Теперь система автоматически будет запрещать использование продукции не по целевому назначению.

«Предназначение определяет производитель. Это цель производства партии. Дальнейшее ее перемещение каждый последующий собственник будет иметь возможность указать только в рамках того предназначения, которое определил производитель», — пояснил Александр Осминин.

Например, если партия товара произведена в корм животных, то пусть ее в дальнейшем в переработку на еду для людей будет нельзя. Система будет это контролировать.

Разработка данного модуля уже завершена. Сейчас он вводится в эксплуатацию.

Объединение записей журнала только по строгим правилам

Еще одно обновление касается модуля ограничения вариантов использования операции «Объединение записей журнала». Ранее этой функцией часто злоупотребляли предприятия с низкой цифровизацией процессов, заметил эксперт. Теперь система будет строго проверять, можно ли объединять партии.

Например, в случае, если совпадает производитель, дата выработки и наименование продукции.

Фото: Александр Плонский / «ВиЖ» / «Золотая осень — 2025»

Биологический контроль и контроль жира

Третий новый инструмент — модуль для автоматической проверки соответствия биологического вида сырья. Он исключит возможность изготовления дорогих продуктов из более дешевого сырья. Классический пример — подмена сайры на сардину в консервах.

Особое внимание уделено жировому балансу в молочной отрасли. В «Меркурии» уже контролируется внесение сведений о массовой доле молочного жира и белка в сырье и продукции. Теперь информационная система будет не только собирать эти данные, но и автоматически блокировать оформление транзакций, если баланс в готовой продукции и сырье будет нарушен.

«Если молочного жира в продукции будет больше, чем в сырье, «Меркурий» оформление этой транзакции запретит», — подчеркнул спикер.

Такой контроль исключит «виртуальное» производство молочной продукции и обеспечит честный учет.

Рыбный контроль: вылов только по разрешению

Еще одно направление — контроль оборота водных биоресурсов. Система уже автоматически сверяет данные о добыче с разрешениями на вылов. Следующий шаг — запрет на ввод продукции в оборот сверх установленных лимитов.

«Мы приступили к разработке модулей, которые технически ограничат оформление документов в случае, если фактически объем вылова превышает разрешенный», — рассказал замдиректора по информатизации ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Александр Осминин подчеркнул, что ключевая роль всех нововведений — это усиление автоматического контроля и предотвращение оборота скомпрометированных партий продукции. Новые контролирующие модули делают «Меркурий» не просто инструментом учета, а системой активного надзора, где цифровая логика предотвращает нарушения еще до того, как они произойдут.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 10 октября 2025, 14:53
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:

Самое читаемое

Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
ТОП-10 самых молочных пород коров в России
Номер  9 (100) СЕНТЯБРЬ 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Купить
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой конфиденциальности»