С начала года цены на икру снизились незначительно — всего на 0,8%.
Цены на красную икру падают, несмотря на снижение добычи лососевых в текущем году. По оценкам Росрыболовства, объем вылова лососевых упадет вдвое, по сравнению с прошлым рекордным годом, и составит 250–260 тыс. тонн (в 2023 году — 609 тыс. тонн).
По итогам прошлого года в России выпустили около 25 тыс. тонн красной икры, что почти в 1,5 раза выше ежегодного потребления этого продукта в стране.
На фоне роста объемов производства красной икры в России стала снижаться и цена на этот продукт. В сентябре 2023-го она упала на 0,6%, в октябре — еще на 2,5% по сравнению с предыдущим месяцем, а в ноябре впервые с начала года опустилась ниже 6 тыс. рублей за кг.
