Предыдущий рекорд был установлен в 2021 году, когда по итогам января – октября выпустили 21,56 тыс. тонн икры лососевых. Это на 3% меньше, чем в 2023 году.
«В сравнении с 10 месяцами 2022 года производство икры в нынешнем году выросло почти в 2,6 раза. При этом стоит отметить, что показатель прошлого года был наименьшим с 2010-го», – говорится в обзоре ВАРПЭ.
Кроме того, показатель этого года на 10% превысил аналогичный показатель рекордного 2018-го, когда объем добычи тихоокеанских лососей стал самым большим за всю историю наблюдений, отмечается в публикации.
Президент ВАРПЭ Герман Зверев комментирует, что хорошая динамика производства красной икры в текущем году связана с успешной лососевой путиной на Дальнем Востоке. «Наши рыбаки добыли около 609 тыс. тонн тихоокеанских лососей», – пояснил он.
В ВАРПЭ прогнозируют, что по итогам 2023 года объем производства красной икры в России может превысить 25 тыс. тонн. Это почти в 1,5 раза превышает ежегодные объемы внутреннего потребления данного продукта, которое оценивается в районе 15–20 тыс. тонн.
На фоне роста объемов производства красной икры в России цена на этот продукт снижается. В сентябре нынешнего года стоимость красной икры снизилась на 0,6% по сравнению с ценой в августе 2023-го. В октябре падение цен ускорилось до 2,5%. А в ноябре красная икра стала дешевле еще на 1,2%, следует из данных Росстата. В ноябре цена на красную икру впервые в этом году опустилась ниже 6 тыс. рублей за кг – до 5974,13 рубля, что соответствует уровню цен на такой продукт в декабре прошлого года.
