В прошлом году Австралия экспортировала 702 тыс. тонн баранины, мяса ягнят и коз — на 3,6 млрд долларов. В физическом выражении показатель вырос на 200 тыс. тонн по сравнению с рекордным 2019 годом. В январе — апреле текущего года объем вывоза вырос на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, свидетельствуют правительственные данные.
Высокий уровень спроса на животных среди переработчиков привел к тому, что на прошлой неделе цены на тяжелых ягнят достигли рекордных значений — почти 11 австралийских долларов (7,14 доллара США) за килограмм, согласно национальному ценовому индикатору отраслевой ассоциации MLA. Это на 50% выше уровня годичной давности.
Аналитики отмечают, в ближайшие годы цены, вероятно, продолжат рост, поскольку производство баранины стагнирует в Новой Зеландии. Это главный конкурент Австралии на международном рынке.
«Мы наблюдаем волны все более высоких цен по мере того, как экспортный спрос и наша доля на рынке растут», — цитирует Reuters Мэтта Далглиша, аналитика по животноводству и мясной продукции в консалтинговой компании Episode 3.
Китай является крупнейшим импортером баранины. Крупные объемы завозят также США, Великобритания, страны ЕС и Ближнего Востока.
Рост доходов и численности населения стимулирует спрос на баранину, а высокие цены на говядину, особенно в Соединенных Штатах, побуждают потребителей переходить на баранину и ягнятину, напоминает Далглиш.
По данным MLA, более 80% мирового экспорта баранины приходится на Австралию и Новую Зеландию. Однако у последней поголовье сокращается с 2012 года. Местные производители объясняют это преобразованием пастбищ в леса, которые приносят углеродные кредиты.
Стагнация и сокращение отрасли в Новой Зеландии открывает перед австралийскими фермерами дополнительные возможности, отмечает Ангус Гидли-Бэрд из Rabobank.
