Говяжьи полутуши за последнюю неделю подорожали еще на 1%, до 420,5 рубля за кг. Цены на говядину и субпродукты выросли на 0,9%, причем за последний месяц оптовая стоимость этой категории возросла уже на 3,6%.
Также продолжается рост цен на куриное мясо. Курятина в среднем стала дороже на 1,1%. Куриная разделка выросла в цене на 1,3%, а субпродукты — на 0,7%. Но самый заметный рост цен наблюдается на тушку бройлера. В среднем по стране цена на нее за неделю увеличилась еще на 1,9%, до 174,4 рубля за кг.
А вот в сегменте свиноводства наблюдается прекращение роста оптовых цен. В Центральном регионе свиньи убойной кондиции за неделю подешевели на 0,2% (139,4 рубля за кг), а свиные полутуши — на 0,3% (до 212,1 рубля за кг). Причем с начала года свиные полутуши подорожали уже на 6,3%.
Ситуация с ценами на мясо в мире
На мировых рынках сохраняется тенденция к росту цен на крупный рогатый скот. Стоимость остальных категорий мяса снижается, отмечают аналитики.
Так, цена на КРС за неделю выросла на 0,7%. Причем еще более заметными темпами растет цена на скот в Бразилии. За неделю он подорожал еще на 3,3%, а за последний месяц — уже на 11%. Рост цен связан с сохраняющимся высоким спросом на эту категорию товаров на внутреннем рынке, говорится в обзоре.
При этом средняя стоимость говядины на мировом рынке продолжает снижаться. Эта тенденция сохраняется уже вторую неделю. С 18 по 24 ноября говядина на мировом рынке потеряла в цене еще 1,4%, а за последний месяц ее стоимость снизилась в опте на 1,6%.
Тенденция на снижение цен наблюдается также в сегменте свиноводства. Свиные полутуши на мировых рынках подешевели в среднем на 0,9%. А стоимость живых свиней упала на 0,8% (на 3,7% за последний месяц).
Снижаются цены на свинину в Китае. За неделю стоимость живых свиней в КНР упала на 3%, а за последний месяц падение составило уже 6,6%. Аналитики связывают его со снижением потребления данного вида мяса в стране, а также с ростом предложения со стороны производителей.
Также продолжают снижаться цены на тушку цыпленка-бройлера. После недавнего роста стоимость этой категории снизилась на 0,6% на неделе с 18 по 24 ноября.
