Специалисты Алтайской испытательной лаборатории выявили превышение нормативных значений ОМЧ (общее микробное число) в пробе питьевой воды

  Специалистами отдела микробиологических и молекулярных исследований АИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» при проведении микробиологического исследования пробы «Воды питьевой (централизованная)» выявлено превышение норм содержания ОМЧ (общего микробного числа).
Санитарно-микробиологические показатели безопасности в воде нормируются СанПиН 1.2.3685-21 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, а исследования проводились в соответствии с МУК 4.2.1018-01 «Санитарно-микробиологический анализ питьевой воды».
Общее микробное число (ОМЧ) – это количественный показатель, отражающий общее содержание мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов в 1 мл исследуемой воды. Этот показатель отражает общий уровень содержания бактерий в воде, а не только тех из них, которые образуют колонии, видимые невооруженным глазом на питательных средах при определенных условиях культивирования. Внезапное увеличение числа колоний при анализе воды из подземного водоисточника может служить ранним сигналом загрязнения водоносного горизонта.
Общее микробное число полезно при оценке эффективности процессов водоочистки, особенно коагуляции, фильтрации и обеззараживания, при этом основная задача заключается в поддержании их количества в воде на возможно более низком уровне. Общее микробное число может быть использовано также для оценки не загрязненности и целостности распределительной сети и пригодности воды для производства пищевых продуктов и напитков, где число микроорганизмов должно быть низким для сведения до минимума риска порчи. Ценность данного метода заключается в возможности сравнения результатов при исследовании регулярно отбираемых проб из одной и той же системы водоснабжения для обнаружения отклонений.
Особое внимание нужно уделять отбору проб. Для микробиологических исследований его поводят в соответствии с ГОСТ 31942-2012 (ISO 19458:2006).
Ошибки, допущенные при отборе проб воды, приводят к получению ошибочных результатов. При упаковке и транспортировке проб необходимо создавать условия, исключающие гибель или размножение исходной микрофлоры в исследуемом объекте. Поэтому отобранные пробы на микробиологические показатели должны быть как можно быстрее доставлены в лабораторию для исследования.