Мужчина обвиняется в совершении преступлений, предусмотренных ч. 1 ст. 236 УК РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое пищевое отравление людей), ч. 3 ст. 327 УК РФ (приобретение, хранение и использование поддельных медицинских книжек на свое имя и на персонал кафе).
«По версии следствия, в июне 2023 года в городе Братске после употребления шаурмы, приготовленной в кафе быстрого питания «Шаурму хочу», за медицинской помощью с признаками пищевого отравления обратились 80 местных жителей, в том числе 21 ребенок», — говорится в сообщении.
Специалисты Роспотребнадзора выявили нарушения требований санитарного законодательства, технологического процесса приготовления блюд, условий хранения продуктов питания и продовольственного сырья. Были зафиксированы и нарушения соблюдения личной гигиены работников, у которых выявлено вирусное кишечное заболевание, вызванное бактериями рода сальмонелла.
С помощью цифровых систем Россельхознадзор установил, что животноводческая продукция, из которой готовили шаурму, не имела на момент ЧП ветеринарной сопроводительной документации (ВСД), значит, была небезопасной.
Россельхознадзор неоднократно настаивал, чтобы точки общепита обязательно регистрировались в системе ведомства «ВетИС» — это позволит отслеживать безопасность и качество продукции и блюд, которые готовят для потребителей. Однако сейчас по закону фудкорты, рестораны и бургерные регистрироваться в системе не обязаны, поэтому не известно, что происходит на кухнях точек общественного питания.
Что касается шаурмичной в Братске, деятельность индивидуального предпринимателя полностью прекращена.
«В настоящее время уголовное дело с утвержденным прокурором обвинительным заключением направлено в суд для рассмотрения по существу», — сообщили в следственном комитете.
