Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
< назад

Видео: как исследуют качество меда

Специалисты Белгородской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) к Медовому спасу, который отмечается 14 августа, рассказали, как исследуют мед на показатели качества и безопасности.

Видео: как исследуют качество меда

Эксперты согласны, что подделок на рынке меда сейчас много и настаивают, что определить фальсификат можно только лабораторным путем.

Например, в прошлом году в образцах меда, которые поступили в Белгородскую лабораторию ВНИИЗЖ, были обнаружены остатки антибиотиков, в том числе метронидазолов. В этом случае информация вносится в систему Россельхознадзора «Веста» и доводится до компетентных служб для принятия мер реагирования.

Исследуя мед на показатели качества, специалисты в числе прочего проверяют диастазное число. Это показатель натуральности и зрелости меда. В среднем диастазное число у настоящего меда может быть от 7 до 50. У меда из цветов акации, липы — более низкая диастаза, а у гречишного меда — диастазное число может быть более 40, рассказывают эксперты.

Специалисты подчеркивают, что у добросовестных продавцов обязательно должны быть протоколы испытаний, в которых будут указаны все качественные характеристики меда, а также показатели безопасности.

Ранее «Ветеринария и жизнь» сообщала, что в России предлагают ужесточить наказание за подделку меда.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 14 августа 2024, 12:10
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:

Самое читаемое

Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Лишать дипломов выпускников, работающих не по профессии, предложили для притока кадров в АПК
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Номер 3 (94) март 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число