«ВСД является основополагающим ветеринарным документом, который оформляется с учетом информации о продуктивных животных, от которых получено сырье, и служит подтверждением ветеринарно-санитарной безопасности подконтрольной продукции», — рассказал Дмитрий Ушаков.
Ветеринарно-сопроводительные документы позволяют идентифицировать подконтрольные товары, подтверждают их ветеринарно-санитарное состояние, а также эпизоотическое благополучие территорий их происхождения, добавил он.
Для обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров в России работает информационная система в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС» Россельхознадзора). Для животноводов утверждены ветеринарные правила содержания животных применительно к отдельным видам животных и целям их содержания. Они регламентируют разведение, выращивание, перемещение и убой животных.
Действует также техрегламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», согласно которому к убою для использования на пищевые цели допускаются только здоровые продуктивные животные.
Как сообщал ранее руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт, регистрация сельскохозяйственных животных в системе «Хорриот» (компонент «ВетИС») позволит решить целый комплекс задач в животноводческом секторе. Это выход на новые рынки, тотальная прослеживаемость продукции и обеспечение биобезопасности отрасли.
