Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Гонконг приостановил импорт устриц из Франции из-за случаев пищевого отравления

Центр по безопасности пищевых продуктов (Centre for Food Safety — CFS) Департамента гигиены пищевых продуктов и окружающей среды (Food and Environmental Hygiene Department) Гонконга дал указание остановить импорт сырых устриц, выловленных в одном из регионов Франции, с 17 декабря 2024 года.

Гонконг приостановил импорт устриц из Франции из-за случаев пищевого отравления
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Оборот уже ввезенных в административный район Китая морепродуктов также запретили. CFS принял такое решение после семи случаев пищевого отравления в ресторанах и кафе. Расследование показало, что в них продавались устрицы из конкретного французского региона.

Аналогичные случаи отравлений устрицами в декабре 2024 года зафиксировали в Финляндии. Пострадали более 30 человек. Власти предполагают, что они заразились норовирусом, употребив сырых моллюсков. Под подозрением находятся поставки устриц из Нидерландов, Франции, Испании и Ирландии.

В CFS напомнили о рисках употребления этих моллюсков сырыми. Устрицы фильтруют морскую воду и могут накапливать в себе патогены, в том числе норовирусы, если их вырастили в загрязненных человеческими фекалиями водах. Инфекция уничтожается при нагревании продукта до +90 °C в течение двух минут.

Норовирусы иногда называют «идеальными возбудителями болезней человека», рассказали в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции (ФГБУ «НЦБРСП»). С ними трудно бороться, если они попадают в сеть общественного питания или продуктовый магазин, поскольку могут сохраняться на поверхностях до двух недель, устойчивы к большинству дезинфицирующих средств и легко распространяются через прикосновение.

Чаще всего норовирус проявляется внезапной рвотой и поносом, спазмами и болью в желудке, иногда — лихорадкой и ломотой в теле. Инфекция представляет особую опасность для детей, пожилых и людей с ослабленным иммунитетом.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 23 декабря 2024, 15:02
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Российский рынок кормовых добавок обеспечен отечественным лизином. Обеспеченность метионином составляет 40–50%, все остальные аминокислоты РФ импортирует, преимущественно из Китая»
Сергей Михнюк
исполнительный директор Национального кормового союза
Календарь мероприятий
Декабрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
10 интересных фактов о бактериях
Номер 11 (90) ноябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей