Приказ Минприроды России от 30 апреля 2025 года № 244 об утверждении нормативного документа в области охраны окружающей среды «Технологические показатели наилучших доступных технологий производства молока и молочной продукции» зарегистрирован Минюстом 26 мая. Действующие требования (были введены приказом от 12 апреля 2019 года № 236) утратят силу также с 1 сентября текущего года.
Если в текущей версии требований при контроле выбросов в воздух учитываются суммарно взвешенные вещества, а допустимый порог составляет 20 мг на кубический дециметр, то в новом своде норм указаны конкретные химические соединения.
Коэффициент по пороговому значению двуокиси азота в выбросах в воздух установлен на уровне 0,4 тонны веществ на тысячу тонн переработанного молочного сырья в год, оксида азота — 0,17, диоксида серы — 0,012 мг.
Вместе с этим снижены допустимые пороги выбросов ряда химических веществ в воду. В частности, норма по фосфатам (фосфат-иону) снижена до 9,61 мг на кубический дециметр против 12 мг в прошлой версии приказа, по сульфатам (сульфат-иону) — до 220 мг на кубический дециметр с 1000 мг в предыдущем приказе. Допустимый порог БПК — показателя загрязнения воды органическими веществами (измеряется как количество кислорода, необходимое для окисления этих веществ аэробными микроорганизмами за 5 дней) — теперь 300 мг против 361 мг на кубический дециметр.
Новый порог по выбросам взвешенных веществ в воду — 290 против 300 мг ранее. Показатель по аммоний-иону сохранен на уровне 0,12 мг, ХПК (химпотребление кислорода) — на уровне 500 мг. Введен показатель АСПАВ — анионные синтетические поверхностно-активные вещества (в основном сульфатные соединения), лимит по нему — 2,4 мг.
При этом хлоридные выбросы (хлорид-анионы) отдельно теперь не указываются.
Ранее «Ветеринария и жизнь» писала о том, что Минэкономразвития предложило обязать предприятия АПК отчитываться о выбросах парниковых газов (углекислый газ, а также, метан, озон и оксид азота). Но представители отрасли выступают с резкой критикой этого предложения, считая меру избыточной и дублирующей существующие отчеты.
