Реклама ФГБУ «ВГНКИ»
ERID LatgC9Ekw
26 января во Всероссийском государственном Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») для членов команды HACCР, а также руководителей и специалистов службы качества пройдет онлайн-семинар, посвященный системе контроля аллергенов и информирования о рисках их наличия на предприятии от момента приемки сырья до отгрузки готовой продукции.
В ходе обучения участники рассмотрят такие вопросы, как:
– природа аллергена и механизм воздействия на организм;
– тестирование на пищевые аллергены;
– анализ рисков появления аллергенов в сырье, готовой продукции и на каждом этапе производственного процесса;
– доказательства эффективности программы очистки;
– что нужно учесть при оценке поставщиков и в спецификациях;
– требования закона к чек-листам торговых сетей;
– меры контроля в результате анализа рисков;
– сложности при внедрении программы по аллергенам;
– особенности мониторинга аллергенов при производстве пищевых продуктов;
– оформление документов.
По итогам освоения программы слушатели получат сертификат участника установленного образца.
Стоимость участия для одного специалиста составляет 12 077,90 руб. Для участия в мероприятии необходимо направить заявку на электронную почту umo@vgnki.ru.
По вопросам, касающимся обучения, можно обратиться по телефонам: +7 (499) 941-01-51 (вн. 600, 151), +7 (916) 217-00-63.
