+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Замруководителя Роскачества о паразитах и хроме в консервах из лосося

О результатах исследования консервов из сайры и лососевых видов рыб, борьбе с фальсификатом на рыбной полке и развитии в России рынка органической продукции в студии «Ветеринарии и жизни» рассказала Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества.

Замруководителя Роскачества о паразитах и хроме в консервах из лосося
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Собеседница «ВиЖ» сообщила, что одним из направлений исследования консервов из лососевых стало наличие паразитов. «Потому что в ходе одного из исследований, проходивших в 2018 году, была выявлена соответствующая проблематика: около 39% консервированной рыбы содержали паразитов, причем ряд образцов даже видимых. То есть потребитель, открыв банку, мог получить такой неприятный эстетический эффект», – рассказала Елена Саратцева. Она отметила, что в этом году ситуация изменилась. Количество образцов, в которых были выявлены видимые личинки, сократилось, то есть это были единичные случаи.

Однако исследование Роскачества показало превышение содержания максимально допустимого уровня хрома в консервированной продукции. Дополнительные исследования, которые провели специалисты Роскачества, установили, что нормы по хрому, которые сегодня заложены в технический регламент Таможенного союза, изначально неверны. Елена Саратцева привела в пример нормирование в Китае, где допустимое содержание хрома в консервах в 4 раза больше, чем в другой продукции. Какие шаги намерено предпринять Роскачество, чтобы исправить ситуацию, замруководителя организации рассказала в интервью «ВиЖ».

Кроме того, Елена Саратцева сообщила, какую работу проводят для борьбы с недобросовестными производителями рыбной продукции, которые допускают подмену наименования, то есть подменяют более дорогую рыбу дешевой.

Помимо этого, замглавы Роскачества прокомментировала развитие рынка органической продукции в России и сообщила, что сертифицирован первый производитель органической аквакультуры, а общее количество производителей органической продукции в нашей стране больше, чем во всех государствах Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

Интервью, 14 октября 2022, 9:05
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Людмила Маницкая, председатель совета – директор Молочного союза России
«Не только молочной отрасли, но и всему АПК предстоит брать курс на ускоренное импортозамещение и за счет этого достигать целей устойчивого национального промышленного развития, продовольственной безопасности и самообеспеченности и выходить на так называемый технологический суверенитет.»
Людмила Маницкая
председатель совета – директор Молочного союза России
Календарь мероприятий
Январь 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2345678
9101112131415
1718
202122
272829
30
Все мероприятия

Самое читаемое

Минсельхоз утвердил новые правила оформления ветсертификатов
Кто в мешке: как тамбовской ветслужбе подложили свинью
Эксперты назвали самые умные породы кошек
Номер 12 (67) декабрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей