+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

ВОЗ и ФАО обеспокоены распространением опасных бактерий в морепродуктах

Появление в морепродуктах высокопатогенных штаммов Vibrio parahaemolyticus (бактерия, вызывающая желудочно-кишечные расстройства) вызвало беспокойство экспертов международных организаций: Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Причем случаев отравлений морепродуктами стало больше.

ВОЗ и ФАО обеспокоены распространением опасных бактерий в морепродуктах
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Так, случаи заболевания зарегистрированы в традиционно неэндемичных районах, таких как северо-восток США, Испания и Южная Америка. Специалисты считают, что в условиях потепления морской среды, вероятно, будет больше инфекций, связанных с вибрионами», – сообщает подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») со ссылкой на публикацию в журнале Food Safety News. Эксперты НЦБРП проводят постоянный анализ рисков поставок небезопасной продукции.

Как отметили специалисты центра, токсины способны накапливать не только устрицы, но и мидии, а также другие моллюски.

Для профилактики отравлений моллюсками рекомендуется их обязательная обработка, а также контроль температуры хранения в торговых точках. Эксперты не советуют употреблять моллюски в сыром виде. Напомним, что сырые устрицы стали причиной отравлений в США, странах ЕС и Азии.

ВОЗ и ФАО рекомендуют создать системы для сбора эпидемиологических данных на региональном, национальном и международном уровнях и оценки лабораторных методов, используемых для изучения бактерий, вызывающих отравления.

События, 13 августа 2021, 14:10

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Дмитрий Патрушев, министр сельского хозяйства РФ
«По нашим расчетам, в течение 5 лет в Российской Федерации будет введено 9 новых заводов по производству специализированных рыбных кормов общей мощностью более 220 тыс. тонн в год. К 2030 году планируется полностью закрыть потребности рыбоводов в отечественных кормах»
Дмитрий Патрушев
министр сельского хозяйства РФ
Календарь мероприятий
Сентябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234
7891011
131415161718
1920
22232425
2627
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

На Северном Кавказе производство баранины увеличится на 25 тыс. тонн в год
Минсельхоз предложил изменить ветправила по убою скота
Сенатор Алексей Майоров рассказал о поддержке животноводов, переработке навоза и маркировании домашних питомцев
Номер 7-8 (62-63) июль-август 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей