Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

ВОЗ и ФАО обеспокоены распространением опасных бактерий в морепродуктах

Появление в морепродуктах высокопатогенных штаммов Vibrio parahaemolyticus (бактерия, вызывающая желудочно-кишечные расстройства) вызвало беспокойство экспертов международных организаций: Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Причем случаев отравлений морепродуктами стало больше.

ВОЗ и ФАО обеспокоены распространением опасных бактерий в морепродуктах
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Так, случаи заболевания зарегистрированы в традиционно неэндемичных районах, таких как северо-восток США, Испания и Южная Америка. Специалисты считают, что в условиях потепления морской среды, вероятно, будет больше инфекций, связанных с вибрионами», – сообщает подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») со ссылкой на публикацию в журнале Food Safety News. Эксперты НЦБРП проводят постоянный анализ рисков поставок небезопасной продукции.

Как отметили специалисты центра, токсины способны накапливать не только устрицы, но и мидии, а также другие моллюски.

Для профилактики отравлений моллюсками рекомендуется их обязательная обработка, а также контроль температуры хранения в торговых точках. Эксперты не советуют употреблять моллюски в сыром виде. Напомним, что сырые устрицы стали причиной отравлений в США, странах ЕС и Азии.

ВОЗ и ФАО рекомендуют создать системы для сбора эпидемиологических данных на региональном, национальном и международном уровнях и оценки лабораторных методов, используемых для изучения бактерий, вызывающих отравления.

Читайте нас в Telegram

События, 13 августа 2021, 14:10
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей