Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

ВОЗ и ФАО обеспокоены распространением опасных бактерий в морепродуктах

Появление в морепродуктах высокопатогенных штаммов Vibrio parahaemolyticus (бактерия, вызывающая желудочно-кишечные расстройства) вызвало беспокойство экспертов международных организаций: Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Причем случаев отравлений морепродуктами стало больше.

ВОЗ и ФАО обеспокоены распространением опасных бактерий в морепродуктах
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Так, случаи заболевания зарегистрированы в традиционно неэндемичных районах, таких как северо-восток США, Испания и Южная Америка. Специалисты считают, что в условиях потепления морской среды, вероятно, будет больше инфекций, связанных с вибрионами», – сообщает подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») со ссылкой на публикацию в журнале Food Safety News. Эксперты НЦБРП проводят постоянный анализ рисков поставок небезопасной продукции.

Как отметили специалисты центра, токсины способны накапливать не только устрицы, но и мидии, а также другие моллюски.

Для профилактики отравлений моллюсками рекомендуется их обязательная обработка, а также контроль температуры хранения в торговых точках. Эксперты не советуют употреблять моллюски в сыром виде. Напомним, что сырые устрицы стали причиной отравлений в США, странах ЕС и Азии.

ВОЗ и ФАО рекомендуют создать системы для сбора эпидемиологических данных на региональном, национальном и международном уровнях и оценки лабораторных методов, используемых для изучения бактерий, вызывающих отравления.

Читайте нас в Telegram

События, 13 августа 2021, 14:10
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей