+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В США опасаются новой вспышки отравлений устрицами

В США опасаются новой вспышки заболеваний, связанных с употреблением в пищу сырых устриц. В стране усилен контроль за обращением этой продукции, сообщает подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») в рамках мониторинга риска поставок небезопасной рыбной продукции.

В США опасаются новой вспышки отравлений устрицами
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Так, Департамент здравоохранения Сиэтла и округа Кинг (США) опубликовал обновленный список заболеваний, связанных с потреблением сырых устриц. «В настоящее время специалисты в области охраны окружающей среды проводят выезды на места для проверки каждого сообщения о заболевании, связанного с употреблением в пищу сырых устриц. Это помогает контролировать факторы риска, которые могут способствовать распространению норовируса или парагемолитического вибриона», – отмечается в сообщении ведомства.

Данные передаются в Департамент здравоохранения штата Вашингтон (DOH), который отвечает за отслеживание мест сбора урожая устриц. Вашингтон – ведущий штат по объемам производства моллюсков в стране, произведенная там продукция поставляется по всему миру. Отмечается, что ранее в штате Вашингтон были выявлены многочисленные случаи отравления некачественными устрицами (за две недели июля отравились 52 человека).

Среди основных факторов риска эксперты отмечают употребление устриц неустановленного происхождения, а также неправильное охлаждение устриц (температура должна быть не ниже 5 °С). Кроме того, они подчеркивают, что важно свести к минимуму риск перекрестного загрязнения у работников пищевой промышленности.

События, 10 августа 2021, 12:52

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Будимир Плавшич, руководитель Регионального представительства Всемирной организации здравоохранения животных в Москве
«Впервые я узнал о проблеме бешенства, когда был еще ребенком. Я учился в третьем или четвертом классе, когда нам показали фильм, из которого мы узнали, как люди погибают от этого заболевания. Это было очень давно, но тем не менее оставило неизгладимое впечатление на всю жизнь. Эта картина, с одной стороны, шокировала, но, с другой, привела к осознанию всей серьезности ситуации. Мы должны соблюдать осторожность. Вакцинация защитит людей и животных от гибели и не позволит инфекции распространяться. Все случаи гибели людей связаны с отсутствием своевременной иммунизации»
Будимир Плавшич
руководитель Регионального представительства Всемирной организации здравоохранения животных в Москве
Календарь мероприятий
Октябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
4
6789
111213
1516
17181920212223
24
2627282930
31
Все мероприятия

Самое читаемое

В России за сентябрь наибольшее количество случаев бешенства выявили у собак
Страны сообщили в ВОЗЖ о 299 очагах АЧС в сентябре
От печени до почек: эксперты рассказали, как правильно готовить и хранить субпродукты
Номер 9 (64) сентябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей