+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В США опасаются новой вспышки отравлений устрицами

В США опасаются новой вспышки заболеваний, связанных с употреблением в пищу сырых устриц. В стране усилен контроль за обращением этой продукции, сообщает подведомственный Россельхознадзору Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП») в рамках мониторинга риска поставок небезопасной рыбной продукции.

В США опасаются новой вспышки отравлений устрицами
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Так, Департамент здравоохранения Сиэтла и округа Кинг (США) опубликовал обновленный список заболеваний, связанных с потреблением сырых устриц. «В настоящее время специалисты в области охраны окружающей среды проводят выезды на места для проверки каждого сообщения о заболевании, связанного с употреблением в пищу сырых устриц. Это помогает контролировать факторы риска, которые могут способствовать распространению норовируса или парагемолитического вибриона», – отмечается в сообщении ведомства.

Данные передаются в Департамент здравоохранения штата Вашингтон (DOH), который отвечает за отслеживание мест сбора урожая устриц. Вашингтон – ведущий штат по объемам производства моллюсков в стране, произведенная там продукция поставляется по всему миру. Отмечается, что ранее в штате Вашингтон были выявлены многочисленные случаи отравления некачественными устрицами (за две недели июля отравились 52 человека).

Среди основных факторов риска эксперты отмечают употребление устриц неустановленного происхождения, а также неправильное охлаждение устриц (температура должна быть не ниже 5 °С). Кроме того, они подчеркивают, что важно свести к минимуму риск перекрестного загрязнения у работников пищевой промышленности.

Читайте нас в Telegram

События, 10 августа 2021, 12:52
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Молочное скотоводство – сфера, которая поддерживается государством, так как молоко – социальный продукт. Инвестировать в молочное скотоводство целесообразно. Считаю, что это направление в ближайшее время будет перспективным, так как появляются предприятия, которые будут заниматься глубокой переработкой молока»
Артем Елисеев
генеральный директор компании iFarming
Календарь мероприятий
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
5678910
1314151617
192021222324
252627
293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Почему не стоит добавлять молоко в кофе
Почему кошка начала ходить мимо лотка и как это исправить
Ветврачи назвали симптомы, при которых кошке нужно обязательно сделать анализ мочи
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей