+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В России выросло потребление сыра

В России потребление сыра выросло на 8,7% по сравнению с предыдущим годом. При этом сырных продуктов россияне стали есть меньше, следует из данных аналитического центра Milknews.

В России выросло потребление сыра
Фото: PublicDomainPictures/pixabay.com

По информации аналитиков, в январе – сентябре 2019 года потребление сыров в России выросло на 8,7% по сравнению с аналогичным периодом 2018 года. Сырных продуктов россияне стали употреблять меньше на 23,9%.

Стоит отметить, что в целом в России производят больше сыра, чем продуктов с различными заменителями. По информации Молочного союза, в 2018 году сыра было произведено 472,6 тысячи тонн, а сырного продукта – почти 194 тысячи тонн. В первом полугодии текущего года производство сыра выросло на 20 тысяч тонн, а объемы изготовления сырного продукта уменьшились на 6 тысяч тонн.

О том, что россияне стали включать больше натуральных продуктов в свой рацион, говорят и другие цифры статистики. Потребление сливочного масла выросло на 6,4%, при этом спредов и маргарина покупатели стали приобретать меньше на 10,2%. Также отечественные потребители стали покупать больше йогуртов на 4,7%.

Между тем, по словам топ-менеджера французской компании Danone Эммануэля Фабера, в глобальной перспективе потребление молочных продуктов снизится на 20%. Ссылаясь на данные макроэкономических исследований, Фабер заявил, что люди станут меньше пить молока и есть сыра, но не кисломочных продуктов. По его мнению, потребители со временем будут отказываться от продуктов животного происхождения в пользу растительной пищи. Среди причин этого процесса он называет заботу об экологии и здоровье.

События, 21 ноября 2019, 14:31
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации
«С большим нетерпением ждем вступления в силу требований об обязательной маркировке скота. Мы получим точную цифру, сколько в действительности крупного рогатого скота в России. Ведь, по данным Росстата, 43% КРС находится у населения, а отчетность ЛПХ о наличии скота сейчас необязательна. Рассчитываю, что после введения маркирования животных продолжим работу по улучшению эпизоотической ситуации в стране. Ветврачам будет проще отслеживать передвижения скота и, соответственно, купировать те или иные риски, связанные с болезнями животных.»
Сергей Юшин
руководитель Национальной мясной ассоциации
Календарь мероприятий
Февраль 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
45
101112
141516171819
20212223242526
28
Все мероприятия

Самое читаемое

Минсельхоз утвердил новые правила оформления ветсертификатов
Кто в мешке: как тамбовской ветслужбе подложили свинью
Эксперты назвали самые умные породы кошек
Номер 1-2 (68-69) январь-февраль 2023
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей