В альбоме собраны сведения об исследованиях видовой идентификации образцов различных видов рыб. Эти исследования проводились в испытательной референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП».
«Актуальность этих исследований обусловлена участившимися в последнее время подменами видовых наименований рыбной продукции. Видовая идентификация рыбы позволяет выявить подмену, например, сайры сардиной иваси, а также родственных видов рыб из других семейств: камбаловых, палтусовых, угрей», – прокомментировали в пресс-службе центра.
В альбоме собраны фотографии по видам рыбы, их описание с указанием районов добычи, а также информации об импортно-экспортных операциях. Кроме того, по каждому виду описаны фрагменты их ДНК.
Всего в альбоме 93 вида рыб. Их сгруппировали по названию их семейств на латинском языке. Это позволяет избежать путаницы и ошибок при переводе названий рыб с иностранных языков. Такая же классификация приводится в изданиях Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
