Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В России будут выпускать мясо из белка насекомых

Мясные и хлебобулочные изделия с полезным составом из белка насекомых станут доступны россиянам уже в ближайшие несколько лет.

В России будут выпускать мясо из белка насекомых
Фото: pixabay.com

«Первые продукты уже начинают появляться на прилавках магазинов, а вот блюда из насекомых окажутся в меню россиян лишь через пару лет», – об этом РИА «Новости» рассказал управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth, член рабочей группы дорожной карты FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Андрей Зюзин.

По словам эксперта, в России насекомых пока используют преимущественно в качестве корма для скота и рыб на крупных производствах. «Тем не менее некоторые компании уже планируют запускать в стране производство макарон, муки и выпечки с добавлением белка из личинок мухи черной львинки», – отметил Андрей Зюзин.

Он уточнил, что этот белок известен своими иммуномодулирующими и гипоаллергенными свойствами. Сейчас продукты из насекомых употребляют в основном жители Китая, Таиланда, Индии и Мексики.

Кроме того, управляющий партнер венчурного фонда Fuel for Growth не исключил, что к 2030 году в России появятся системы, позволяющие жителям мегаполисов пропускать приемы пищи. «К примеру, в США уже разрабатывается пластырь на перекус, который при помощи патча с чипом будет поставлять в организм человека питательные вещества», – рассказал Андрей Зюзин. Такое устройство не сможет полностью заменить завтраки, обеды или ужины, но на время позволит подкреплять свой организм занятым людям.

Ранее сообщалось, что Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) признало желтых мучных червей безопасной пищей для людей.

Подпишитесь на нас в Telegram, чтобы читать новости сразу, как только они появляются на сайте.

Читайте нас в Telegram

События, 22 марта 2021, 12:54
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«По количеству компартментов предлагаем систему, абсолютно идентичную той, что действует в свиноводстве, – четыре компартмента, четвертый – самый защищенный. Более того, можно идти и дальше, в овцеводство, поскольку спрос на баранину в мире постоянно растет, и требования к безопасности поставок повышаются»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Июль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
234
67
91011121314
151617
192021
232425262728
293031
Все мероприятия
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Под Курском ветеринар случайно вколол себе препарат для усыпления овец
Какая продукция животноводства стала лидером по росту стоимости с начала года
Российские ученые создали устройство для подталкивания корма коровам
Номер 6 (85) июнь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей