+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В Россельхознадзоре оценили безопасность импортной рыбы

Из 146 проб импортной рыбной продукции в 9 были выявлены нарушения по различным нормативам показателей безопасности. Об этом «Ветеринарии и жизни» сообщили в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

В Россельхознадзоре оценили безопасность импортной рыбы
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Это результаты исследования импортной рыбы за первый квартал 2021 года, уточнили в пресс-службе НЦБРП. Образцы рыбы, которые поступили на исследование, завезли в Россию из 15 стран мира.

Так, в одном случае были обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП). «Что свидетельствует о потенциальной опасности присутствия в объекте исследования возбудителей инфекционных заболеваний», – пояснили в пресс-службе НЦБРП.

В другом образце был выявлен Staphylococcus aureus – золотистый стафилококк. «Эти бактерии распространены повсеместно и часто входят в состав нормальной микрофлоры макроорганизма. Однако они могут стать причиной стафилококкового пищевого отравления», – рассказали эксперты НЦБРП.

Также в одном образце были обнаружены листерии (Listeria monocytogenes). Эти микроорганизмы широко распространены в почве, растениях, фекалиях животных, они вызывают заболевание листериоз.

В числе других нарушений были отмечены не указанные в маркировке консерванты, несоответствие органолептических показателей, превышение нормативов по кадмию и мышьяку.

Что касается норм по содержанию мышьяка (требования, существующие в России), то они устаревшие и избыточные. Об этом ранее говорили участники круглого стола, который проводило издание «Ветеринария и жизнь». В России измеряется общий уровень мышьяка. В то время как эксперты поясняют, что мышьяк в рыбе содержится в органической и неорганической формах. Если говорить о содержании мышьяка в живых тканях, в том числе в рыбе, то для человека опаснее мышьяк в неорганической форме.

Поэтому во многих странах с большим потреблением рыбы контролируется только содержание неорганического мышьяка. Или этих требований не существует вовсе. Тем не менее в России Роспотребнадзор не пересматривает старый СанПиН, где содержатся указанные нормы, что, по мнению экспертов, создает дополнительные барьеры для рыбного бизнеса.

В целом, комментируя результаты исследования импортной рыбы, в НЦБРП отметили, что ситуация опасений не вызывает. «Учитывая, что чуть более 6% отобранных проб не соответствуют установленным требованиям, ситуация с безопасностью импортируемой в Россию рыбной продукции в целом не вызывает опасений», – сказал заместитель директора ФГБУ «НЦБРП» Ильяс Адиатулин.

События, 1 апреля 2021, 14:53
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
Ученый объяснил, в чем польза пробиотиков для животноводства
цитата
«Россияне едят соли в 4–5 раз больше, чем это рекомендуется Всемирной организацией здравоохранения, и это влечет риски повышенного давления, сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний пищеварительного тракта. Очень высока доля потребления сахаров как в чистом виде, так и в виде сладостей, в том числе много пьют газированных сладких напитков. Уровень потребления сахара и углеводов в России гораздо выше, чем в ряде развитых стран»
Олег Кобяков
директор отделения Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) для связи с РФ
Календарь мероприятий
Декабрь 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
56
8910
12
14151617
18192021222324
25262728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Ветврач объяснил, почему кошек надо часто кормить
Ветврач предупредил об опасностях для кошки в квартире
В Московской ветакадемии отметили день рождения первого в России щенка, выношенного суррогатной матерью
Номер 11 (78) ноябрь 2023
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей