Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
< назад

В Россельхознадзоре оценили безопасность импортной рыбы

Из 146 проб импортной рыбной продукции в 9 были выявлены нарушения по различным нормативам показателей безопасности. Об этом «Ветеринарии и жизни» сообщили в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

В Россельхознадзоре оценили безопасность импортной рыбы
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Это результаты исследования импортной рыбы за первый квартал 2021 года, уточнили в пресс-службе НЦБРП. Образцы рыбы, которые поступили на исследование, завезли в Россию из 15 стран мира.

Так, в одном случае были обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП). «Что свидетельствует о потенциальной опасности присутствия в объекте исследования возбудителей инфекционных заболеваний», – пояснили в пресс-службе НЦБРП.

В другом образце был выявлен Staphylococcus aureus – золотистый стафилококк. «Эти бактерии распространены повсеместно и часто входят в состав нормальной микрофлоры макроорганизма. Однако они могут стать причиной стафилококкового пищевого отравления», – рассказали эксперты НЦБРП.

Также в одном образце были обнаружены листерии (Listeria monocytogenes). Эти микроорганизмы широко распространены в почве, растениях, фекалиях животных, они вызывают заболевание листериоз.

В числе других нарушений были отмечены не указанные в маркировке консерванты, несоответствие органолептических показателей, превышение нормативов по кадмию и мышьяку.

Что касается норм по содержанию мышьяка (требования, существующие в России), то они устаревшие и избыточные. Об этом ранее говорили участники круглого стола, который проводило издание «Ветеринария и жизнь». В России измеряется общий уровень мышьяка. В то время как эксперты поясняют, что мышьяк в рыбе содержится в органической и неорганической формах. Если говорить о содержании мышьяка в живых тканях, в том числе в рыбе, то для человека опаснее мышьяк в неорганической форме.

Поэтому во многих странах с большим потреблением рыбы контролируется только содержание неорганического мышьяка. Или этих требований не существует вовсе. Тем не менее в России Роспотребнадзор не пересматривает старый СанПиН, где содержатся указанные нормы, что, по мнению экспертов, создает дополнительные барьеры для рыбного бизнеса.

В целом, комментируя результаты исследования импортной рыбы, в НЦБРП отметили, что ситуация опасений не вызывает. «Учитывая, что чуть более 6% отобранных проб не соответствуют установленным требованиям, ситуация с безопасностью импортируемой в Россию рыбной продукции в целом не вызывает опасений», – сказал заместитель директора ФГБУ «НЦБРП» Ильяс Адиатулин.

Читайте нас в Telegram

События, 1 апреля 2021, 14:53
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сейчас мы разрабатываем вакцины, которые не только будут похожи на импортные, но и по определенным характеристикам будут их превосходить. В период СССР мы были страной № 1 в биотехнологиях. Во всем мире задавали вектор развития. Пока мы находимся в ситуации, когда нам надо догонять зарубежных производителей. Но уже сейчас мы развиваем некоторые технологии, которые в будущем будут лучше импортных. Мы называем это импортоопережением»
Олег Акилин
директор Щелковского биокомбината

Самое читаемое

Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 1–2 (92–93) январь–февраль 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число