Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В Россельхознадзоре оценили безопасность импортной рыбы

Из 146 проб импортной рыбной продукции в 9 были выявлены нарушения по различным нормативам показателей безопасности. Об этом «Ветеринарии и жизни» сообщили в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

В Россельхознадзоре оценили безопасность импортной рыбы
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Это результаты исследования импортной рыбы за первый квартал 2021 года, уточнили в пресс-службе НЦБРП. Образцы рыбы, которые поступили на исследование, завезли в Россию из 15 стран мира.

Так, в одном случае были обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП). «Что свидетельствует о потенциальной опасности присутствия в объекте исследования возбудителей инфекционных заболеваний», – пояснили в пресс-службе НЦБРП.

В другом образце был выявлен Staphylococcus aureus – золотистый стафилококк. «Эти бактерии распространены повсеместно и часто входят в состав нормальной микрофлоры макроорганизма. Однако они могут стать причиной стафилококкового пищевого отравления», – рассказали эксперты НЦБРП.

Также в одном образце были обнаружены листерии (Listeria monocytogenes). Эти микроорганизмы широко распространены в почве, растениях, фекалиях животных, они вызывают заболевание листериоз.

В числе других нарушений были отмечены не указанные в маркировке консерванты, несоответствие органолептических показателей, превышение нормативов по кадмию и мышьяку.

Что касается норм по содержанию мышьяка (требования, существующие в России), то они устаревшие и избыточные. Об этом ранее говорили участники круглого стола, который проводило издание «Ветеринария и жизнь». В России измеряется общий уровень мышьяка. В то время как эксперты поясняют, что мышьяк в рыбе содержится в органической и неорганической формах. Если говорить о содержании мышьяка в живых тканях, в том числе в рыбе, то для человека опаснее мышьяк в неорганической форме.

Поэтому во многих странах с большим потреблением рыбы контролируется только содержание неорганического мышьяка. Или этих требований не существует вовсе. Тем не менее в России Роспотребнадзор не пересматривает старый СанПиН, где содержатся указанные нормы, что, по мнению экспертов, создает дополнительные барьеры для рыбного бизнеса.

В целом, комментируя результаты исследования импортной рыбы, в НЦБРП отметили, что ситуация опасений не вызывает. «Учитывая, что чуть более 6% отобранных проб не соответствуют установленным требованиям, ситуация с безопасностью импортируемой в Россию рыбной продукции в целом не вызывает опасений», – сказал заместитель директора ФГБУ «НЦБРП» Ильяс Адиатулин.

Читайте нас в Telegram

События, 1 апреля 2021, 14:53
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей