По данным ИАЭ, которые приводит издание, наиболее резкое снижение наблюдается в хозяйствах с числом дойных коров меньше 10.
Общее число дойных коров уменьшилось на 26,4 тыс.
Отмечается, что поголовье дойных коров сократилось во всех группах хозяйств, за исключением крупных предприятий (более 200 голов). На крупных предприятиях поголовье даже увеличилось примерно на 14 тыс. Однако этот прирост не компенсирует общую тенденцию на снижение поголовья дойных коров в секторе, отмечают эксперты.
По мнению исследователей, одной из основных причин спада в молочном секторе является разница между средней закупочной ценой на молоко в Латвии и Европейском союзе (ЕС). Средняя закупочная цена молока в Латвии на протяжении длительного периода не менее чем на пять центов ниже, чем в ЕС. «Это решающий фактор для будущего развития отрасли», – подчеркивают в ИАЭ.
По мнению исследователей, неразвитая вертикальная кооперация и более низкое содержание сухого вещества (жира и белка) в молоке – одна из причин низкой закупочной цены молока.
