+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

В Финляндии зафиксировали серию отравлений после употребления гамбургеров

Власти Финляндии порекомендовали местным жителям хорошо прожаривать котлеты для гамбургеров, после того как в стране зафиксировали сразу несколько случаев заражения людей кишечной палочкой, что связано с употреблением этого продукта.

В Финляндии зафиксировали серию отравлений после употребления гамбургеров
Фото: Shutterbug75 с сайта Pixabay

Кишечная палочка присутствовала в сыром фарше и фарше средней степени прожарки. К такому выводу пришли в Национальном институте здравоохранения и соцобеспечения (THL) и Управлении по контролю над продуктами питания Финляндии (Ruokavirasto). Поэтому эксперты ведомств порекомендовали соотечественникам есть только хорошо прожаренные котлеты.

Эксперты уточнили, что не следует путать прожарку стейка с прожаркой котлет, которые всегда должны быть хорошо приготовлены. Ресторанам, которые дают своим посетителям выбрать, как именно им прожарить котлету для бургера, порекомендовали всегда предупреждать посетителей о рисках, связанных с кишечной палочкой, а детям подавать бургеры исключительно с полностью прожаренными котлетами.

Также поварам напомнили о правилах обращения с сырым мясом. «Необходимо тщательно мыть руки, посуду и поверхности, чтобы предотвратить распространение бактерий на готовые к употреблению продукты», – отмечается в рекомендациях ведомства, на которые ссылается FSN.

Каждый год в Финляндии регистрируют около 200 случаев заражения кишечной палочкой. Причем 5% инфицированных отмечают, что ели сырое или недоваренное мясо.

Кишечная палочка – бактерия, вызывающая острые пищевые отравления у людей. Заболевание сопровождается сильными спазмами желудка и диареей. У некоторых пациентов может подниматься температура. Большинство пациентов выздоравливают в течение пяти-семи дней.

События, 13 августа 2021, 11:05

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Будимир Плавшич, руководитель Регионального представительства Всемирной организации здравоохранения животных в Москве
«Впервые я узнал о проблеме бешенства, когда был еще ребенком. Я учился в третьем или четвертом классе, когда нам показали фильм, из которого мы узнали, как люди погибают от этого заболевания. Это было очень давно, но тем не менее оставило неизгладимое впечатление на всю жизнь. Эта картина, с одной стороны, шокировала, но, с другой, привела к осознанию всей серьезности ситуации. Мы должны соблюдать осторожность. Вакцинация защитит людей и животных от гибели и не позволит инфекции распространяться. Все случаи гибели людей связаны с отсутствием своевременной иммунизации»
Будимир Плавшич
руководитель Регионального представительства Всемирной организации здравоохранения животных в Москве
Календарь мероприятий
Октябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
4
6789
111213
1516
17181920212223
24
2627282930
31
Все мероприятия

Самое читаемое

Фоторепортаж: как исследуют рыбу на остатки ветпрепаратов
Новые очаги гриппа птиц фиксируют в Европе и США
В России за сентябрь наибольшее количество случаев бешенства выявили у собак
Номер 9 (64) сентябрь 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей