Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Уральские производители молочной продукции перешли на отечественные закваски

Предприятиям на Урале почти полностью удалось заместить импортные закваски отечественными. Об этом следует из мартовского обзора «Региональная экономика», подготовленного Банком России.

Уральские производители молочной продукции перешли на отечественные закваски
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Для решения текущих проблем с обеспеченностью импортными ингредиентами, в частности заквасками, предприятия-переработчики изменили схемы поставок, используют параллельный импорт и наращивают запасы, насколько это технологически оправданно», – говорится в документе.

Так, согласно докладу регулятора, производители кисломолочной продукции в Челябинской области почти полностью перешли на компоненты отечественного производства. Предприятие в Курганской области рассказало о наличии собственного производства по выращиванию кефирных грибков, на основе которых делаются закваски. В Оренбургской области предприятие, которое освоило производство сухих заквасок 5 лет назад, готово увеличить на своих площадях их производство в несколько раз.

В целом на Урале прогнозируется увеличение производства товарного молока в 2023 году. В конце прошлого года в Оренбургской области запустили новый молочный комплекс. До конца текущего года планируется ввести в эксплуатацию еще две площадки. На молочном комбинате в Оренбуржье уже весной текущего года планируется начать выпуск молочных продуктов. Сейчас на нем продолжается монтаж оборудования.

«В то же время большинство опрошенных участников молочного рынка отмечают уменьшение рентабельности производства молочной продукции из-за смещения предпочтений потребителей в сторону молочных продуктов с малой добавленной стоимостью», – отмечается в обзоре.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 21 марта 2023, 14:41
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей