+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Ученые рассказали о необходимости яиц в рационе детей

Яйца благодаря лецитину оказывают положительное влияние на интеллектуальное развитие человека, сообщил президент Российского птицеводческого союза академик Владимир Фисинин на Международной научно-практической конференции ветврачей птицефабрик России и стран СНГ. Конференция проходила в Суздале с 13 по 14 февраля на базе научного учреждения Россельхознадзора – Федерального центра охраны здоровья животных.

Ученые рассказали о необходимости яиц в рационе детей
Фото: Steve Buissinne/pixabay.com

«Лецитин – это вещество, которое способствует повышению IQ – коэффициента умственного развития человека, и особенно положительно оно воздействует на детей до пятилетнего возраста», – рассказал Владимир Фисинин.

Слово «лецитин» в переводе с греческого означает «желток». Это вещество впервые выделил французский химик Теодор Гобле из яичного желтка. По словам ученых, лецитин не только способствует умственному развитию, но также:

· улучшает функцию почек и печени;

· препятствует образованию камней в желчном пузыре,

· тонизирует и увлажняет кожу;

· снижает уровень холестерина.

По мнению академика Фисинина, российским производителям нужно делать ставку на глубокую переработку яиц и получать из этого продукта экстракт лецитина либо другого полезного вещества – лизоцима. Это антибактериальный агент, выделяемый из белка куриного яйца.

«Сегодня ни одна операция на сердце не проходит без использования лизоцима. Мы сейчас его 100% закупаем. Цена 1 грамма лизоцима – 50 долларов США. А мы имеем такую отрасль и не производим нужный препарат», – подчеркнул Владимир Фисинин.

Стоит отметить, что Россия находится на седьмом месте в мире по производству яиц. В 2018 году в стране выпустили 44,9 миллиарда яиц, сообщили в Росптицесоюзе.

Мировой лидер в этой отрасли – Китай. В 2018 году в КНР, по данным Росптицесоюза, выпустили 538,4 миллиарда яиц. Один китаец в среднем за год съедает больше 450 яиц. Для сравнения: россиянин употребляет 280 яиц в год.

По прогнозам Росптицесоюза, к 2024 году производство яиц в России вырастет до 46 миллиардов в год. Прогнозируется рост потребления и экспорта продукта. Сейчас Россия поставляет за рубеж порядка полумиллиарда яиц в год. К 2024 году экспорт может вырасти до 850 миллионов штук.

Справка «ВиЖ»

Страны – лидеры по производству яиц (за 2018 год):

Китай – 538,4 млрд штук

США – 109,2 млрд штук

Индия – 95,2 млрд штук

Мексика – 57,4 млрд штук

Бразилия – 56,4 млрд штук

Индонезия – 45,2 млрд штук

Россия – 44,9 млрд штук

Япония – 43,8 млрд штук

Турция – 19,6 млрд штук

Таиланд – 18,5 млрд штук

Пакистан – 18,2 млрд штук

Источник: Росптицесоюз.

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Еще по теме
События, 17 февраля 2020, 12:35
Читайте также:
цитата
Татьяна Галкина, заведующая лабораторией профилактики болезней мелких домашних животных ФГБУ «ВНИИЗЖ»
«Новый вариант коронавируса «омикрон» подвергся значительному мутационному сдвигу и получил способность проникать в том числе в организм грызунов. Очевидно, что в сложившейся эпидемической ситуации нельзя исключать возможность заражения разных видов животных»
Татьяна Галкина
заведующая лабораторией профилактики болезней мелких домашних животных ФГБУ «ВНИИЗЖ»
Календарь мероприятий
Январь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24
2627282930
31
Все мероприятия

Самое читаемое

В Гонконге хомяков подозревают в передаче нового коронавируса
В России с начала года выявили два очага АЧС
Антивирусный план: Максим Увайдов о новых ветправилах, прогнозировании эпизоотий и вакцине против АЧС
Номер 12 (55) декабрь 2021
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей