+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Ученые рассказали о необходимости яиц в рационе детей

Яйца благодаря лецитину оказывают положительное влияние на интеллектуальное развитие человека, сообщил президент Российского птицеводческого союза академик Владимир Фисинин на Международной научно-практической конференции ветврачей птицефабрик России и стран СНГ. Конференция проходила в Суздале с 13 по 14 февраля на базе научного учреждения Россельхознадзора – Федерального центра охраны здоровья животных.

Ученые рассказали о необходимости яиц в рационе детей
Фото: Steve Buissinne/pixabay.com

«Лецитин – это вещество, которое способствует повышению IQ – коэффициента умственного развития человека, и особенно положительно оно воздействует на детей до пятилетнего возраста», – рассказал Владимир Фисинин.

Слово «лецитин» в переводе с греческого означает «желток». Это вещество впервые выделил французский химик Теодор Гобле из яичного желтка. По словам ученых, лецитин не только способствует умственному развитию, но также:

· улучшает функцию почек и печени;

· препятствует образованию камней в желчном пузыре,

· тонизирует и увлажняет кожу;

· снижает уровень холестерина.

По мнению академика Фисинина, российским производителям нужно делать ставку на глубокую переработку яиц и получать из этого продукта экстракт лецитина либо другого полезного вещества – лизоцима. Это антибактериальный агент, выделяемый из белка куриного яйца.

«Сегодня ни одна операция на сердце не проходит без использования лизоцима. Мы сейчас его 100% закупаем. Цена 1 грамма лизоцима – 50 долларов США. А мы имеем такую отрасль и не производим нужный препарат», – подчеркнул Владимир Фисинин.

Стоит отметить, что Россия находится на седьмом месте в мире по производству яиц. В 2018 году в стране выпустили 44,9 миллиарда яиц, сообщили в Росптицесоюзе.

Мировой лидер в этой отрасли – Китай. В 2018 году в КНР, по данным Росптицесоюза, выпустили 538,4 миллиарда яиц. Один китаец в среднем за год съедает больше 450 яиц. Для сравнения: россиянин употребляет 280 яиц в год.

По прогнозам Росптицесоюза, к 2024 году производство яиц в России вырастет до 46 миллиардов в год. Прогнозируется рост потребления и экспорта продукта. Сейчас Россия поставляет за рубеж порядка полумиллиарда яиц в год. К 2024 году экспорт может вырасти до 850 миллионов штук.

Справка «ВиЖ»

Страны – лидеры по производству яиц (за 2018 год):

Китай – 538,4 млрд штук

США – 109,2 млрд штук

Индия – 95,2 млрд штук

Мексика – 57,4 млрд штук

Бразилия – 56,4 млрд штук

Индонезия – 45,2 млрд штук

Россия – 44,9 млрд штук

Япония – 43,8 млрд штук

Турция – 19,6 млрд штук

Таиланд – 18,5 млрд штук

Пакистан – 18,2 млрд штук

Источник: Росптицесоюз.

Читайте нас в Telegram

События, 17 февраля 2020, 12:35
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Молочное скотоводство – сфера, которая поддерживается государством, так как молоко – социальный продукт. Инвестировать в молочное скотоводство целесообразно. Считаю, что это направление в ближайшее время будет перспективным, так как появляются предприятия, которые будут заниматься глубокой переработкой молока»
Артем Елисеев
генеральный директор компании iFarming
Календарь мероприятий
Март 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
23
5678910
1314151617
192021222324
25262728293031
Все мероприятия

Самое читаемое

Ветврачи назвали симптомы, при которых кошке нужно обязательно сделать анализ мочи
Эксперты обеспокоены сокращением отечественных пород КРС
Организаторов выставки Crufts призывают пересмотреть политику в отношении брахицефальных пород собак
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей