+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Ученые обнаружили опасность продуктов из сои

Продукты из сои, которыми приверженцы здорового питания заменяют мясо и молоко, могут представлять опасность для здоровья, сообщает Health.news со ссылкой на исследования потребительской ассоциации Франции UFC-Que Choisir.

Ученые обнаружили опасность продуктов из сои
Фото: ally j/pixabay.com

Ученые исследовали 55 различных продуктов на основе сои: десерты, готовые блюда, соусы и напитки. В результате они обнаружили высокое содержание изофлавонов – это натуральные фитоэстрогены (растительные аналоги женских гормонов).

«В одной порции соевого продукта может содержаться изофлавонов в пять раз больше нормы, которую Французское агентство по безопасности пищевых продуктов, окружающей среде и охране труда (ANSES) считает безопасным», – говорится в исследовании.

Повышенное содержание фитоэстрогенов, по мнению ученых, может привести к нарушениям гормонального фона и онкологическим заболеваниям.

Лидер мирового рынка по производству сои – США (121 млн тонн в год). Большая часть сои, выращенной в Соединенных Штатах Америки, является генетически модифицированной, говорится в материале.

Отметим, что соя из США запрещена к ввозу в Россию с 2016 года, сообщила изданию «Ветеринария и жизнь» советник руководителя Россельхознадзора Юлия Мелано. Большие объемы этого продукта в нашу страну завозятся из государств, входящих в торговый союз Mercosur, объединяющий страны Южной Америки.

Между тем в исследовании называются и другие причины, почему к соевым продуктам следует относиться с осторожностью. Соевые культуры обильно обрабатывают гербицидами, такими как глифосат, который классифицирован Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) как «вероятный канцероген». Соевые бобы содержат так называемые антипитательные вещества, которые мешают организму усваивать полезные вещества: цинк, железо, магний и кальций.

Исследователи советуют беременным женщинам и детям не употреблять продукты из сои, другим потребителям есть не более одной порции в день.

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Еще по теме
События, 25 ноября 2019, 16:28
Читайте также:
цитата
Татьяна Галкина, заведующая лабораторией профилактики болезней мелких домашних животных ФГБУ «ВНИИЗЖ»
«Новый вариант коронавируса «омикрон» подвергся значительному мутационному сдвигу и получил способность проникать в том числе в организм грызунов. Очевидно, что в сложившейся эпидемической ситуации нельзя исключать возможность заражения разных видов животных»
Татьяна Галкина
заведующая лабораторией профилактики болезней мелких домашних животных ФГБУ «ВНИИЗЖ»
Календарь мероприятий
Январь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24
2627282930
31
Все мероприятия

Самое читаемое

Председатель СК России предлагает ужесточить закон после смерти школьницы из-за нападения собак
Названы популярные сорта фермерских сыров
Производителей импортных кормов для кошек и собак уличили в обмане потребителей
Номер 12 (55) декабрь 2021
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей