Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Ученые обнаружили опасность продуктов из сои

Продукты из сои, которыми приверженцы здорового питания заменяют мясо и молоко, могут представлять опасность для здоровья, сообщает Health.news со ссылкой на исследования потребительской ассоциации Франции UFC-Que Choisir.

Ученые обнаружили опасность продуктов из сои
Фото: ally j/pixabay.com

Ученые исследовали 55 различных продуктов на основе сои: десерты, готовые блюда, соусы и напитки. В результате они обнаружили высокое содержание изофлавонов – это натуральные фитоэстрогены (растительные аналоги женских гормонов).

«В одной порции соевого продукта может содержаться изофлавонов в пять раз больше нормы, которую Французское агентство по безопасности пищевых продуктов, окружающей среде и охране труда (ANSES) считает безопасным», – говорится в исследовании.

Повышенное содержание фитоэстрогенов, по мнению ученых, может привести к нарушениям гормонального фона и онкологическим заболеваниям.

Лидер мирового рынка по производству сои – США (121 млн тонн в год). Большая часть сои, выращенной в Соединенных Штатах Америки, является генетически модифицированной, говорится в материале.

Отметим, что соя из США запрещена к ввозу в Россию с 2016 года, сообщила изданию «Ветеринария и жизнь» советник руководителя Россельхознадзора Юлия Мелано. Большие объемы этого продукта в нашу страну завозятся из государств, входящих в торговый союз Mercosur, объединяющий страны Южной Америки.

Между тем в исследовании называются и другие причины, почему к соевым продуктам следует относиться с осторожностью. Соевые культуры обильно обрабатывают гербицидами, такими как глифосат, который классифицирован Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) как «вероятный канцероген». Соевые бобы содержат так называемые антипитательные вещества, которые мешают организму усваивать полезные вещества: цинк, железо, магний и кальций.

Исследователи советуют беременным женщинам и детям не употреблять продукты из сои, другим потребителям есть не более одной порции в день.

Читайте нас в Telegram

События, 25 ноября 2019, 16:28
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Хороший эксперт в сфере сельского хозяйства (в ветеринарии, зоотехнии) сейчас получает от 350 тыс. рублей. Но это, конечно, не специалист, который только окончил вуз. Он отработал несколько лет в аграрной сфере, например на молочной товарной ферме, стажировался на других предприятиях или за рубежом»
Иван Эпов
заместитель генерального директора компании «Агровиткорм»
Календарь мероприятий
Январь 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Самое читаемое

Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Можно ли есть рыбу из Черного моря после разлива мазута
Номер 12 (91) декабрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей