+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Ученые обнаружили фермент гриба, способный выводить токсины из кормов

Фермент, который может обезвредить фумонизин (микотоксин), вырабатывает гриб Aspergillus. К такому выводу пришли научные сотрудники Лондонского центра исследований и разработок (Онтарио, Канада). Они полагают, что с помощью этого фермента можно выводить токсины из кормов для животных.

Ученые обнаружили фермент гриба, способный выводить токсины из кормов
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Причем, во время исследования выяснилось, что гриб Aspergillus выделяет и сам токсин – фумонизин. Но, вместо молекулы азота выделяемый токсин содержит молекулу кислорода, что делает его безвредным. При дальнейшем изучении ученые обнаружили ранее неизвестный фермент, который, по-видимому, и повлиял на изменение фумонизина.

«Странно то, что яд и противоядие вырабатывает один и тот же микроорганизм. Один микроорганизм по какой-то причине одновременно производит и то, и другое», — цитирует Джастина Рено, химика из Лондонского центра исследований и разработок портал Feed Strategy.

По словам ученых, еще до конца неизвестно, можно ли использовать этот фермент для эффективного выведения фумонизинов из кормов для животных, но перспектива, в целом, им кажется многообещающей. «Ферменты широко используются в коммерческих целях для нейтрализации фумонизинов, хотя с их помощью нельзя полностью устранить микотоксины и проявляемое ими токсическое действие»,- заявил Марк Сумара, научный сотрудник Лондонского центра исследований и разработок. Однако во время первого исследования с использованием ряски (многолетней травы), которая крайне чувствительна к фумонизинам, исследователи обнаружили, что в результате действия нового фермента происходит полная детоксикации фумонизина.

Если результаты подтвердятся в последующих испытаниях, то планируется производство фермента, который можно будет добавлять в корм животным или другие продукты для детоксикации потенциальных загрязнителей.

События, 14 июля 2021, 12:41

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Дмитрий Патрушев, министр сельского хозяйства РФ
«По нашим расчетам, в течение 5 лет в Российской Федерации будет введено 9 новых заводов по производству специализированных рыбных кормов общей мощностью более 220 тыс. тонн в год. К 2030 году планируется полностью закрыть потребности рыбоводов в отечественных кормах»
Дмитрий Патрушев
министр сельского хозяйства РФ
Календарь мероприятий
Сентябрь 2022
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234
7891011
131415161718
1920
22232425
2627
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

На Северном Кавказе производство баранины увеличится на 25 тыс. тонн в год
Минсельхоз предложил изменить ветправила по убою скота
Сенатор Алексей Майоров рассказал о поддержке животноводов, переработке навоза и маркировании домашних питомцев
Номер 7-8 (62-63) июль-август 2022
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей