Исследование проводится в рамках проекта Novel Seaweed Chicken Feasibility (NSCFF) стоимостью 500 тыс. фунтов стерлингов (631 тыс. долларов США). Цель проекта – разработка автоматизированной системы выращивания макроводорослей с высоким содержанием белка для их последующего использования в кормах для сельскохозяйственной птицы.
Эксперименты будут проводиться на современном птицеводческом предприятии, расположенном в районе Эдинбурга. Исследователи планируют оценить влияние красных водорослей на усвоение питательных веществ, показатели роста и здоровья кишечника птицы, а также на качество тушки.
По словам ученых, красные водоросли обладают значительным потенциалом благодаря высокому содержанию биодоступного белка. Предполагается, что они могут стать хорошей заменой соевому шроту, смягчая тем самым воздействие птицеводства на окружающую среду.
