Исследование проводилось микроскопическим методом согласно МУК 4.2.2747-10 – Методы санитарно-паразитологической экспертизы мяса и мясной продукции. В результате проведенного исследования специалисты обнаружили личинки цистицерков (финн). Результат исследования внесен в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста».
Ученые напомнили, что цистицеркозы (финнозы) – болезни крупного рогатого скота (зебу, буйволов, яков, северных оленей) и свиней (кабанов), вызываемые личинками (цистицерками, финнами) ленточных гельминтов (цепней), паразитирующих в половозрелой стадии только в кишечнике человека.
Мышцы свиней, кабанов, реже собак и человека могут поражать личинки цестоды Taenia solium (свиной цепень), а мышцы крупного рогатого скота, зебу, буйволов, яков, северных оленей – личинки цестоды Taenia saginata (бычий цепень). Кроме мышц цистицерками бычьего цепня могут поражаться подкожная клетчатка, жировая ткань, печень, легкие и сердце, а цистицерками свиного цепня – мозг, глаза и другие органы и ткани. У северных оленей всех возрастов цистицерки до инвазионной стадии (способные вызывать заражение человека) развиваются под оболочками головного мозга. В мышцах оленей цистицерки до инвазионной стадии не развиваются.
Во ВНИИЗЖ отметили, что клинические признаки у животных не изучены, болезнь протекает незаметно.
Из прижизненных методов диагностики цистицеркоза (финноза) крупного рогатого скота и свиней разработаны иммунобиологические методы: реакция непрямой гемагглютинации, реакция латекс-агглютинации и внутрикожная аллергическая проба. «Однако они пока еще не получили применения в ветеринарной практике. Основным методом диагностики цистицеркоза крупного рогатого скота и свиней является посмертный, который базируется на визуальном обнаружении цистицерков в тушах крупного рогатого скота и свиней при послеубойном осмотре», – пояснили специалисты центра.
