+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Шаурма в сетевых магазинах и общепите Москвы и Петербурга оказалась с кишечной палочкой – Роскачество

Роскачество проверило шаурму в сетевых магазинах и классических ларьках, придя к выводу о низкой безопасности этой продукции: исследование показало наличие кишечной палочки, листерий и золотистого стафилококка, говорится в материалах организации.

Шаурма в сетевых магазинах и общепите Москвы и Петербурга оказалась с кишечной палочкой – Роскачество
Фото: Vladimir Razguliaev GettyImages

Исследование проводилось по ограниченному перечню критериев для оценки микробиологических показателей и содержания консервантов, используемых для продления сроков годности, в составе продукции. Шаурма закупалась в крупных сетевых магазинах и на маркетплейсах, а также в сетях шаурмичных в Москве и шаверм в Санкт-Петербурге (всего 19 торговых марок в Москве и 10 – в Санкт-Петербурге). Оценивалась продукция как под классическим названием, так и с другими вариациями по типу «донер» или «ролл».

«Результаты показали очень плохую картину – из исследованной продукции только  один образец был безопасным, в остальных были те или иные нарушения, в том числе выявлены опасные бактерии», – сообщила организация.

Больше всего нарушений выявлено в части санитарно-эпидемиологических норм по КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность) – из 29 образцов только 2 оказались без нарушений по этому показателю. В шаурме 15 торговых марок была обнаружена кишечная палочка, в продукции двух торговых марок – листерии, в шаурме от крупной торговой сети – золотистый стафилококк.

Роскачество направило информацию о выявленных нарушениях в контрольно-надзорные органы; кроме того, организация провела полномасштабную работу с производителями и торговыми сетями. В результате там были осуществлены внутренние расследования и корректирующие мероприятия, а также усилены меры контроля.

По результатам рассмотрения этой информации Управление Роспотребнадзора по Москве объявило предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований 12 изготовителям и одному продавцу продукции. Схожие меры предприняли управления ведомства по Московской области и Санкт-Петербургу (в адрес одного и трех изготовителей).

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 8 апреля 2024, 13:47
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Мы работаем на рынке борьбы с одиночеством. Это любовь – без риска. Животные живут ради нас. Говорят, что кошка сама по себе, но нет – не сама по себе. Они живут для нас. А собаки уж точно. Когда возвращаешься домой, она же на тебя так смотрит и как бы спрашивает: «Как у тебя дела? Все хорошо?» Они ждут нас, дарят нам свои эмоции, делают нас нужными»
Ирина Головченко
генеральный директор компании «Валта Пет Продактс»
Календарь мероприятий
Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
2345
6789101112
141516171819
212223242526
2930
Все мероприятия

Самое читаемое

Ученый объяснил причины массового скопления медуз у берегов Анапы
Зоозащитники призывают не запрещать свободный выгул кур и улучшить благополучие сельхозптиц в РФ
Спрос на йорков падает, но в этом есть свои плюсы
Номер 4 (83) апрель 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей