Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Россияне стали есть больше креветок и меньше трески

За 5 лет, с 2016 по 2021 год, россияне стали есть больше креветок, мидий, лососевых и осетровых рыб, а также минтая и наваги. При этом уменьшилось потребление трески и карповых рыб. Такие расчеты публикует Рыбный союз, основываясь на данных Росрыболовства.

Россияне стали есть больше креветок и меньше трески
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

По подсчетам экспертов союза, основу рыбного рациона россиян составляют лососевые виды рыб (горбуша, кета, семга, форель и другие), сельдь, скумбрия, минтай и мидии.

Потребление минтая в России за 5 лет увеличилось на 18% и в 2021 году составило 1,151 кг на человека в год против 0,979 кг в 2016 году.

Наваги стали есть больше на 23%, до 0,075 кг.

Сильнее всего выросло потребление креветок – в 3,8 раза, до 0,333 кг на человека в год.

Среднедушевое потребление мидий выросло в 3,5 раза, до 0,846 кг, осетровых – на 80%, до 0,009 кг, лососевых видов рыб – на 55%, до 2,265 кг.

По оценкам аналитиков Рыбного союза, увеличение потребления этих видов рыб и морепродуктов связано с увеличением вылова,  развитием аква- и марикультуры в стране, а также продвижением продукции на внутреннем рынке, прежде всего в сегменте минтая.

При этом за 5 лет снизилось потребление трески –  на 10%, до 0,293 кг, камбалы морской – на 7%, до 0,198 кг, сельди – на 6%, до 1,425 кг, путассу – на 11%, до 0,252 кг, карповых видов рыб – на 6%, до 0,358 кг. «Такая динамика может быть связана с наращиванием экспорта тресковых видов и снижением импорта атлантической сельди, популярной у россиян», – полагают аналитики, их мнение приводится в Telegram-канале Рыбного союза.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 28 июня 2023, 12:52
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Десять лет назад меня поднимали на смех и спрашивали: «Вы что, серьезно говорите, что у коров диабет второго типа?» Я отвечаю: «Серьезно. Все признаки». Теперь много научных статей, в которых пишут, как убрать инсулинорезистентность у коров. Это проблема № 1. И толком ответить на этот вопрос никто не может, так как надо снова отстраивать эти регуляторные механизмы. Причем как у человека, так и животных»
Марк Малков
профессор, директор по науке компании «Элест»

Самое читаемое

Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Номер 12 (91) декабрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей