+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Россияне могут установить новый рекорд по потреблению мяса

В этом году в России ожидается абсолютный рекорд по потреблению мяса – 83 кг, сообщил порталу «Агроэксперт» руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

Россияне могут установить новый рекорд по потреблению мяса
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Прогнозируется как минимум уровень потребления на уровне 83 кг. В прошлом году мы съели примерно 81 кг. Это был рекорд, и в этом году будет рекорд, абсолютный рекорд за все время», – цитирует издание слова эксперта.

Аналитик уточнил, что прирост потребления до прогнозируемых 83 кг по итогам 2024 года обеспечит свинина. С мнением аналитика согласился Юрий Ковалев, генеральный директор Национального Союза свиноводов. Он сообщил, что потребление мяса в России растет на протяжении последних 15 лет. Особенно высокими темпами в последние годы увеличилось потребление свинины.

«Например, с 2015 по 2023 годы общее подушевое потребление мяса выросло на 13%, а за этот же период потребление свинины выросло на 33%, достигло 31 кг из общих 81 кг. Так, доля выросла практически до 38%, хотя она раньше находилась на уровне 32–33%», – прокомментировал Юрий Ковалев.

Отмечается, что по итогам первого квартала 2024 года, потребление свинины увеличилось на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Юрий Ковалев отмечает, что при этом свинина остается самой стабильной по цене на мясном рынке РФ. Так, за последние восемь лет потребительские цены на птицу и говядину выросли на 50%, а свинина подорожала только на 25%.

«На рубеже 2020–2021 годов свинина сравнялась по цене с птицей, а в 2023 году в оптовом сегменте свинина была даже дешевле птицы. Поэтому росло потребление как в рознице, обычными покупателями, так и в мясоперерабатывающем секторе. Производители заменяли птицу в рецептурах свининой, потому что она была самым доступным видом мяса», – заключил глава союза.

Читайте нас в Telegram

Потребитель, 2 мая 2024, 14:58
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Наши производители ветпрепаратов увеличивают производство в три раза, в четыре раза. А по итогам года будет больше. Рынок, который иностранцы отдали, они уже не смогут себе вернуть. Что касается дружественных стран, все замены вакцин были нами заранее предусмотрены. Это Юго-Восточная Азия, Бразилия и Аргентина.»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Июнь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
56789
10111213141516
181920212223
252627282930
Все мероприятия

Самое читаемое

Белорусский производитель выпустит первую в мире 11-валентную сыворотку для КРС
В Германии становится все меньше дойных коров
Эксперты назвали самые умные породы кошек
Номер 5 (84) май 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей