В то же время выпуск молока (кроме сырого) за первые 2 месяца текущего года снизился на 1,1%, до 939 тыс. тонн.
Кроме того, на 6,7% в текущем году снизилось производство творога – до 73,9 тыс. тонн.
Также на 3% сократился выпуск кисломолочных продуктов (кроме сметаны) – до 332 тыс. тонн.
При этом Россия на 11,9% нарастила производство сливочного масла за январь – февраль 2023 года – до 49,1 тыс. тонн.
