+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Российские ученые нашли способ, как сделать коровье молоко гипоаллергенным

Ученые Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали методику быстрого обнаружения аллергенов в молоке. Данная технология позволит вывести коров, дающих гипоаллергенное молоко.

Российские ученые нашли способ, как сделать коровье молоко гипоаллергенным
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Как пояснили ученые, аллергия на молоко связана с непереносимостью белка казеина. Он может быть двух типов – А1 или А2. Аллергическая реакция возникает только на А1-казеин.

Ученые разработали ПЦР-тест, который позволяет определить, какой из казеинов будет содержаться в молоке коровы. На исследование уходит до часа, что значительно быстрее существующих методов определения казеинов в молоке.

«Разработанный нашими исследователями метод анализа А1- и А2-типов гена β-казеина позволяет сократить сразу несколько весьма трудоемких стадий традиционного исследования, а также избежать ложноположительных результатов тестирования», – рассказала автор разработки Валерия Князева, научный сотрудник КубГАУ.

На основании данной научной разработки владельцы животных могут протестировать своих животных в раннем возрасте и сформировать «стадо А2», которое будет давать гипоаллергенное молоко.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 14 сентября 2022, 9:46
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Биобезопасность на ферме – это важно для хозяйств. Для некоторых ферм, оказывается, нормально, что кошки и собаки гуляют по территории. Наши ветврачи приходят и говорят, что этих животных на ферме быть не должно, ведь кошки и собаки могут являться разносчиками опасных заболеваний. Вроде бы элементарные вещи, но ими порой пренебрегают. Кажется, что сэкономишь на заборе, а это биобезопасность предприятий»
Татьяна Нагаева
генеральный директор ООО «Институт молока»
Календарь мероприятий
Февраль 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
234
91011
131415161718
202122232425
272829
Все мероприятия

Самое читаемое

Ученые оценили влияние концентрированного рыбьего жира на здоровье человека
В России начали выпускать ветфункциональные корма из оленины для домашних животных
Эксперт раскрыл причины ранней смерти у шотландских кошек
Номер 1-2 (80-81) январь-февраль 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей