Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Российские ученые нашли способ, как сделать коровье молоко гипоаллергенным

Ученые Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали методику быстрого обнаружения аллергенов в молоке. Данная технология позволит вывести коров, дающих гипоаллергенное молоко.

Российские ученые нашли способ, как сделать коровье молоко гипоаллергенным
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Как пояснили ученые, аллергия на молоко связана с непереносимостью белка казеина. Он может быть двух типов – А1 или А2. Аллергическая реакция возникает только на А1-казеин.

Ученые разработали ПЦР-тест, который позволяет определить, какой из казеинов будет содержаться в молоке коровы. На исследование уходит до часа, что значительно быстрее существующих методов определения казеинов в молоке.

«Разработанный нашими исследователями метод анализа А1- и А2-типов гена β-казеина позволяет сократить сразу несколько весьма трудоемких стадий традиционного исследования, а также избежать ложноположительных результатов тестирования», – рассказала автор разработки Валерия Князева, научный сотрудник КубГАУ.

На основании данной научной разработки владельцы животных могут протестировать своих животных в раннем возрасте и сформировать «стадо А2», которое будет давать гипоаллергенное молоко.

Читайте нас в Telegram

Животноводство, 14 сентября 2022, 9:46
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Российский рынок кормовых добавок обеспечен отечественным лизином. Обеспеченность метионином составляет 40–50%, все остальные аминокислоты РФ импортирует, преимущественно из Китая»
Сергей Михнюк
исполнительный директор Национального кормового союза
Календарь мероприятий
Декабрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
10 интересных фактов о бактериях
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей