Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Россельхознадзор пресек продажу опасной красной икры

Россельхознадзор пресек продажу большой партии красной икры и мяса краба. Эту продукцию производили в частном секторе Магадана в антисанитарных условиях, сообщила пресс-служба надзорного ведомства.

Россельхознадзор пресек продажу опасной красной икры
Фото: Elmira Ashirova / Pixabay

Уточняется, что незаконной хозяйственной деятельностью по переработке и сбыту морепродуктов в частном секторе Магадана занималась ИП Асманова А. А. Продукция производилась «с нарушением технологических процессов, режима хранения, нарушением товарного соседства». Кроме того, продукты были без маркировки и ветсертификатов.

«В результате оперативно-следственных действий было изъято около 1716 кг икры лососевых пород рыб и около 1000 кг мяса краба», – сообщили в Россельхознадзоре и пояснили, что вся эта продукция предназначалась для продажи в торговых точках.

После изъятия морепродукты были уничтожены, а в отношении Асмановой А. А проводят расследование сотрудники УФСБ России по Магаданской области.

Как пояснили изданию «Ветеринария и жизнь» в Рыбном союзе, отсутствие ветеринарно-сопроводительных документов ставит под сомнение безопасность как сырья, так и самой продукции. Кроме того, есть строгие требования к температурному режиму для хранения икры, который должен быть в пределах минус 4 Сº – минус 6 Сº. «Такой температурный режим не всегда легко обеспечить, для этого требуется специальное холодильное оборудование», – отметили в Рыбном союзе.

По словам эксперта отраслевого союза, несоблюдение температурного режима при хранении, переработке и реализации икры ведет к усиленному размножению патогенной микрофлоры, которая накапливается в продукте и при попадании в организм человека может стать причиной отравлений и кишечных расстройств.

Читайте нас в Telegram

События, 30 июля 2020, 13:20
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей