Ведомство изучило 14 торговых марок сыра «Гауда» и 11 марок сыра «Эдам». Их стоимость на момент покупки составляла до 660 рублей за килограмм. В результате исследования выяснилось, что 4 марки сыра «Гауда» и 3 марки «Эдама» были фальсификатом. В этой продукции обнаружили растительные жиры.
В исследуемых сырах не обнаружили кишечной палочки, золотистого стафилококка, сальмонеллы и листерий.
Исследование сыров «Гауда» и «Эдам» стало завершающей частью масштабного проекта по изучению качества полутвердых сыров массового сегмента. Исследование проводили совместно с Россельхознадзором. Оно охватывало 115 торговых марок 5 видов сыров: «Голландский», «Тильзитер», «Российский», «Гауда» и «Эдам». Отмечается, что фальсифицированную продукцию на рынке представляли преимущественно одни и те же производители. Речь идет о продукции «ЕмСыры», «Брасовские сыры» и «Министер».
Сведения о выявленных случаях фальсификации передали в надзорное ведомство. В результате проверки было установлено, что ООО «Министер» – фирма-однодневка. На этом предприятии ничего не производилось, от этого юрлица лишь велась деятельность. В отношении компании возбудили административное дело. Готовится предписание о прекращении действия деклараций о соответствии выпущенной данной компанией продукции.
