Всего во втором квартале 2023-го было произведено 188 млн кг мороженого, что на 27% превышает показатели апреля – июня 2022 года, когда в стране было произведено 148 млн кг этого лакомства.
По сравнению с первым кварталом текущего года производство мороженого увеличилось в 2 раза. Эксперты связывают это с сезонным увеличением спроса на данный вид лакомства.
«Лето 2023 года значительно более теплое, что влечет и более высокий спрос в отличие от нетипично холодного лета 2022 года. За спросом же следует и рост производства. Еще одним фактором послужила стабилизация цен на упаковку и путей ее поставок. Кроме того, в нынешнем году снизились цены на сырое молоко, что повлекло за собой желание производителей сделать запасы продукции с высоким сроком хранения», – прокомментировал замгендиректора ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак») Реваз Юсупов.
Аналитики также отмечают изменение структуры производства мороженого. С начала года наблюдается тенденция к увеличению производства мороженого в вафельном стаканчике. Вместе с тем по итогам второго квартала доля внутреннего предложения этого вида упаковки на рынке сократилась с 43% в 2022 году до 40% в 2023 году. Также отмечается сокращение доли эскимо в общем объеме с 27 до 25%. В то же время растет доля рожков – с 12 до 13% и прочего вида мороженого (с 18 до 22%).
Средняя цена на мороженое во втором квартале 2023 года составила 635 рублей за кг.
