Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число
< назад

Производство фарша сурими могут внести в техрегламент ЕАЭС

Вопрос о внесении фарша сурими в техрегламент ЕАЭС о безопасности рыбы и рыбной продукции поднимался на заседании рабочей группы по доработке проекта, которое состоялось 18 августа текущего года.

Производство фарша сурими могут внести в техрегламент ЕАЭС
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Наибольшую дискуссию вызвало обсуждение введения или не введения в техрегламент такого нового понятия как «фарш сурими». До последнего времени оставался открытым вопрос о классификации этой продукции. Сегодня она не подпадает ни под одно существующее определение. Сложности в классификации оставляют пространство для обсуждения показателей безопасности, установленных для данной продукции», — прокомментировали тему в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

На встрече также затрагивали нормы глазирования рыбной продукции. Участники рынка отмечали, что глазурь необходима для предотвращения обезвоживания продукта и окисления жира.

Кроме того, обсуждался вопрос паразитарной чистоты рыбной продукции. Участники рабочей группы сошлись во мнении о необходимости оставить в обороте рыбную продукцию, если в ней обнаружены погибшие и не опасные для здоровья человека и животных паразиты в количестве, не превышающем критерии оценки качества. В других случаях данная продукция подлежит утилизации.

В заседании участвовали представители Минсельхоза России, Россельхознадзора, ФГБУ «НЦБРП», Росрыболовства, Евразийской экономической комиссии, отраслевые союзы и участники рынка, а также уполномоченные представители государств-участников ЕАЭС.

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 19 августа 2022, 18:09
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сейчас мы разрабатываем вакцины, которые не только будут похожи на импортные, но и по определенным характеристикам будут их превосходить. В период СССР мы были страной № 1 в биотехнологиях. Во всем мире задавали вектор развития. Пока мы находимся в ситуации, когда нам надо догонять зарубежных производителей. Но уже сейчас мы развиваем некоторые технологии, которые в будущем будут лучше импортных. Мы называем это импортоопережением»
Олег Акилин
директор Щелковского биокомбината

Самое читаемое

Нужно ли вакцинировать кошку, если она не выходит из дома
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 1–2 (92–93) январь–февраль 2025
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
и выберите большее число