Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Производство фарша сурими могут внести в техрегламент ЕАЭС

Вопрос о внесении фарша сурими в техрегламент ЕАЭС о безопасности рыбы и рыбной продукции поднимался на заседании рабочей группы по доработке проекта, которое состоялось 18 августа текущего года.

Производство фарша сурими могут внести в техрегламент ЕАЭС
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Наибольшую дискуссию вызвало обсуждение введения или не введения в техрегламент такого нового понятия как «фарш сурими». До последнего времени оставался открытым вопрос о классификации этой продукции. Сегодня она не подпадает ни под одно существующее определение. Сложности в классификации оставляют пространство для обсуждения показателей безопасности, установленных для данной продукции», — прокомментировали тему в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

На встрече также затрагивали нормы глазирования рыбной продукции. Участники рынка отмечали, что глазурь необходима для предотвращения обезвоживания продукта и окисления жира.

Кроме того, обсуждался вопрос паразитарной чистоты рыбной продукции. Участники рабочей группы сошлись во мнении о необходимости оставить в обороте рыбную продукцию, если в ней обнаружены погибшие и не опасные для здоровья человека и животных паразиты в количестве, не превышающем критерии оценки качества. В других случаях данная продукция подлежит утилизации.

В заседании участвовали представители Минсельхоза России, Россельхознадзора, ФГБУ «НЦБРП», Росрыболовства, Евразийской экономической комиссии, отраслевые союзы и участники рынка, а также уполномоченные представители государств-участников ЕАЭС.

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 19 августа 2022, 18:09
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Сегодня во всем мире поняли, что пятилетнего образования для ветврача абсолютно недостаточно. В медицине же не пять лет учат, хотя там один только объект — человек. А в ветеринарии таких объектов десятки! И как за пять лет можно всему научиться? Никак.»
Сергей Середа
президент Российской Ассоциации практикующих ветеринарных врачей
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Азовское море со следующего года начнут очищать от медуз
Россельхознадзор выдал первые предостережения фермерам за неучтенный скот
Овец и коз хотят поставить на учет раньше на год
Номер 10 (89) октябрь 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей