Агроэксперт
+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Производство фарша сурими могут внести в техрегламент ЕАЭС

Вопрос о внесении фарша сурими в техрегламент ЕАЭС о безопасности рыбы и рыбной продукции поднимался на заседании рабочей группы по доработке проекта, которое состоялось 18 августа текущего года.

Производство фарша сурими могут внести в техрегламент ЕАЭС
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

«Наибольшую дискуссию вызвало обсуждение введения или не введения в техрегламент такого нового понятия как «фарш сурими». До последнего времени оставался открытым вопрос о классификации этой продукции. Сегодня она не подпадает ни под одно существующее определение. Сложности в классификации оставляют пространство для обсуждения показателей безопасности, установленных для данной продукции», — прокомментировали тему в подведомственном Россельхознадзору Национальном центре безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

На встрече также затрагивали нормы глазирования рыбной продукции. Участники рынка отмечали, что глазурь необходима для предотвращения обезвоживания продукта и окисления жира.

Кроме того, обсуждался вопрос паразитарной чистоты рыбной продукции. Участники рабочей группы сошлись во мнении о необходимости оставить в обороте рыбную продукцию, если в ней обнаружены погибшие и не опасные для здоровья человека и животных паразиты в количестве, не превышающем критерии оценки качества. В других случаях данная продукция подлежит утилизации.

В заседании участвовали представители Минсельхоза России, Россельхознадзора, ФГБУ «НЦБРП», Росрыболовства, Евразийской экономической комиссии, отраслевые союзы и участники рынка, а также уполномоченные представители государств-участников ЕАЭС.

Читайте нас в Telegram

Рыбохозяйственный комплекс, 19 августа 2022, 18:09
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос
Еще по теме
Читайте также:
цитата
«Решение по блокировке фальсификата на кассе должно приниматься быстро. Сегодня за это отвечает Роспотребнадзор. Мы пишем письма, блокировок нет. Дальше что делать, как бороться с фальсификатом? Наносить профилактический визит? У нас есть предприятия, которые получили 20 предостережений, и что дальше? Это же бизнес! 20 предостережений или заработанные миллионы, а еще недоплаченный налог на добавленную стоимость. Мы хотим привлечь больше внимания общественности к этой теме. В частности, готовим такое письмо в Общественную палату, чтобы на этой площадке обсуждать тему блокировки фальсификата»
Сергей Данкверт
руководитель Россельхознадзора
Календарь мероприятий
Ноябрь 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930
Авторские интервью Юлии Мелано

Самое читаемое

Россельхознадзор назвал регионы с низкими темпами маркировки сельхозживотных
Шпиц, чихуа-хуа и корги возглавили топ популярных пород собак 2022 года
Минсельхоз ограничил вылов лосося на Дальнем Востоке
Номер 7-8 (86-87) июль-август 2024
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей