По его словам, насколько снизится цена зависит от курса валют. «Мы ожидаем, что он чуть-чуть подрастет и даст возможность излишки сухого молока, сыра вывезти за границу. Единственное, на что можно рассчитывать, это на курс. Если курс не изменится, цена на молоко может упасть более чем на 5%», — прокомментировал Анатолий Лосев.
Факт снижения спроса на молоко и молочную продукцию подтвердил также гендиректор Национального союза производителей молока Артем Белов. Он назвал падение спроса одним из ключевых вызовов прошлого года, который отразится на работе молочной отрасли и в 2023 году.
«Одним из ключевых вызовов стала ситуация, связанная со спросом на внутреннем рынке на молоко и молочную продукцию. В последние годы рынок показывал позитивную динамику. Анализ итогов 2022 года показывает, что потребление молока и молочной продукции снизилось на 1-1,5%», — заявил Артем Белов.
При этом по итогам прошедшего года отмечается рост производства товарного молока на 3%, что привело к образованию на рынке дополнительного объема в 800 тыс. тонн. В прошлом году, по словам главы союза, несколько компенсировать падение спроса удалось за счет снижения импорта. По итогам года он сократился на 10%. Однако полностью заместить рост производства за счет сокращения импорта не удалось. Складские запасы по всем основным биржевым товарам (сухое молоко, сыры и масло) у производителей к концу 2022-го выросли на 40% по сравнению с запасами в 2021 году. Этот факт оказывает существенное давление на рынок, отмечает глава союза.
