Всего в 2022 году специалисты Приморской МВЛ провели исследования проб от 61 партии импортной рыбной продукции и от 5 тыс. партий рыбы отечественного производства.
Обеспокоенность Россельхознадзора вызвала партия масляной рыбы весом 26 тонн, прибывшая из КНР: в ней была обнаружена ртуть, содержание которой превышало допустимые значения.
«Данные исследования проводятся в рамках контроля качества и безопасности рыбной продукции, так как рыба способна накапливать в своем организме мышьяк и тяжелые металлы (свинец, ртуть, кадмий). Наличие и концентрация опасных веществ зависят от загрязненности воды в месте вылова, а главным источником загрязнения часто являются промышленные предприятия. Накопление ртути в организме человека ведет к развитию неврологических заболеваний, подавляет функцию сердечно-сосудистой и иммунной систем. При кулинарной обработке полностью удалить ртуть из рыбы невозможно», – предупреждает Наталья Станчас, технический руководитель испытательной лаборатории Приморской МВЛ.
Информация о выявленных нарушениях вносится в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Затем сведения в формате «Срочный отчет» поступают в центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, а также в управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. В рамках своей компетенции они принимают своевременные меры по решению проблемы.
