+7 (495) 925 06 34
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
< назад

Появится ли российская аквакультурная креветка в магазинах?

Игорь Кузьмин, заместитель генерального директора ООО «Центр по рыбоводству и борьбе с болезнями рыб»: Учитывая серьезные затраты на дорогостоящие корма и крупные установки замкнутого водоснабжения, аквакультурная креветка будет еще долгое время оставаться премиальным продуктом, рассчитанным преимущественно на ресторанный сегмент. С импортной креветкой, которая сегодня составляет основу розничных продаж, российская аквакультурная в ближайшие годы вряд ли […]

Появится ли российская аквакультурная креветка в магазинах?
Фото: Александр Плонский / «ВиЖ»

Игорь Кузьмин, заместитель генерального директора ООО «Центр по рыбоводству и борьбе с болезнями рыб»:

Учитывая серьезные затраты на дорогостоящие корма и крупные установки замкнутого водоснабжения, аквакультурная креветка будет еще долгое время оставаться премиальным продуктом, рассчитанным преимущественно на ресторанный сегмент.

С импортной креветкой, которая сегодня составляет основу розничных продаж, российская аквакультурная в ближайшие годы вряд ли сможет серьезно конкурировать из-за своей стоимости. Поэтому основная ниша в розничной торговле для российской аквакультурной королевской креветки – немногочисленные премиальные торговые сети и аналогичные продуктовые рынки.

Внутренний спрос из-за сложной экономической ситуации, к сожалению, ограничен, а для выхода на экспортные рынки, в тот же Китай (в 2019 году он стал крупнейшим в мире импортером креветок), необходимо время. Все процедуры для аккредитации могут занять год, а то и два.

Выращивание креветки для России – новое направление в аквакультуре, поэтому очевидны не все риски, с которыми могут столкнуться первопроходцы. Проблемы могут быть связаны не только со спросом или формированием себестоимости продукции, но и с эпизоотией. Как уже показал опыт других стран, при массовом производстве возможно развитие заболеваний креветки. С такой проблемой в свое время столкнулись, например, производители аквакультурного атлантического лосося на севере России. Только отладив технологию производства, компании смогли уйти от существенных ветеринарных рисков.

Что касается мер государственной поддержки, то производители креветки могут рассчитывать на общие инструменты содействия развитию аквакультуры, которые уже существуют в России. В первую очередь это субсидирование инвестиционных и краткосрочных банковских кредитов. Дополнительные меры именно для производства креветки вряд ли появятся в обозримой перспективе, так как государство все-таки поддерживает массовое производство социально-приоритетных видов водных биоресурсов.


События, 24 декабря 2020, 20:14
Какие новости интересны читателям «Ветеринарии и жизни»? Пройти опрос

Свежие отраслевые новости на нашем канале в Telegram

Добавьте «Ветеринарию и жизнь» в избранное в ЯНДЕКС.НОВОСТИ

Подписывайтесь на канал «ВиЖ» в ЯНДЕКС.ДЗЕН

Еще по теме
Читайте также:
цитата
Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации
«С большим нетерпением ждем вступления в силу требований об обязательной маркировке скота. Мы получим точную цифру, сколько в действительности крупного рогатого скота в России. Ведь, по данным Росстата, 43% КРС находится у населения, а отчетность ЛПХ о наличии скота сейчас необязательна. Рассчитываю, что после введения маркирования животных продолжим работу по улучшению эпизоотической ситуации в стране. Ветврачам будет проще отслеживать передвижения скота и, соответственно, купировать те или иные риски, связанные с болезнями животных.»
Сергей Юшин
руководитель Национальной мясной ассоциации
Календарь мероприятий
Февраль 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
12
45
101112
13141516171819
20212223242526
2728
Все мероприятия

Самое читаемое

Минсельхоз утвердил новые правила оформления ветсертификатов
Кто в мешке: как тамбовской ветслужбе подложили свинью
Эксперты назвали самые умные породы кошек
Номер 1-2 (68-69) январь-февраль 2023
Читать газету
«Ветеринария и Жизнь»
Газета ВиЖ. Оформить подписку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей